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今回は、搾りたての旨さが光る「俵雪」を入口に、Wagauji「Nami no Hana」、東北泉「1号」、榮光冨士 GMF:24 まで揃い、冬の酒の面白さが一気に広がる号です。
こんにちは。有限会社 木川屋商店の高橋修一です。
寒さがひと段と深まってくると、しぼりたての酒の魅力がぐっとはっきりしてきます。今回は、冬にしか出会えない鮮度や勢いを感じる酒が並び、その一方でじっくり味わいたい一本もきちんと揃っていました。
年末へ向かう食卓の中で、どんな酒を迎えるかを考えるのが楽しくなる一回です。
今回の主役は、まず「俵雪」です。名前の印象どおり、冬らしい空気をまといながら、搾りたてならではの勢いを感じさせる一本として大きく扱われていました。
そこに Wagauji「Nami no Hana」のような新しい流れ、東北泉「1号」のしぼりたて、そして榮光冨士 GMF:24 が加わり、冬酒の幅がしっかり見える構成になっています。
今回の中心として強く印象に残るのが、この「俵雪」です。搾りたてならではの鮮度と、冬の酒らしい落ち着いた旨みの両方が感じられる一本として紹介されていました。
寒い夜の食卓にすっとなじみながら、しっかり記憶に残る酒です。
今回の号の中でも、新しい表情を見せていたのが Wagauji「Nami no Hana」です。名前の印象も美しく、単なる新商品ではなく、今の流れを感じさせる一本として扱われていました。
木川屋の冬の提案の中に、新しい呼吸を持ち込む酒として気になります。
東北泉からは、「1号」のしぼりたて本生が入っていました。新酒らしいフレッシュさがありながら、東北泉らしい落ち着きも感じられる、冬の食卓向きの一本です。
飲み飽きしにくく、日々の料理と一緒に楽しみたくなる酒です。
榮光冨士からは GMF:24 が登場し、紙面に華やかさを添えていました。しっかりした存在感がありながら、ただ派手なだけでなく、冬の酒としての厚みも感じさせます。
年末に向けて、少し特別な一本を迎えたいときに気になる酒です。
今回は、冬酒の勢いと、年末らしい落ち着きの両方がきれいに同居している号でした。しぼりたての鮮度を楽しむだけでなく、その先にある食卓や季節の空気まで見えてきます。
山形の酒らしい芯のある味わいに、新しい流れの酒が自然に混ざっていて、木川屋らしい幅のある提案になっています。
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