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今回は、雪の茅舎の限定酒を中心に、冬の食卓に似合う酒が揃った号です。あわせて、食のはなしでは「大黒様のハタハタの田楽」が取り上げられ、庄内の冬らしい味の景色まで見える内容になっています。
こんにちは。有限会社 木川屋商店の高橋修一です。
12月も半ばに近づくと、食卓に並ぶ酒にも少し特別なものを選びたくなってきます。今回は、雪の茅舎を中心に、冬にじっくり味わいたい酒がしっかり揃っていました。
一本ずつの魅力だけでなく、料理と一緒にどう楽しむかまで見えてくるのが、この号のよいところです。
今号の「庄内の食のはなし」で取り上げられていたのは、大黒様のハタハタの田楽でした。庄内の冬らしい一皿として、寒い時期の食卓にしっくりくる題材です。
酒だけではなく、その土地の冬の食べ方や、食卓の空気ごと伝わってくるところが木川屋INFOらしく、今回の号の魅力をきちんと支えるコラムになっていました。
今回の軸は、やはり雪の茅舎の特集です。フラッグシップの2本に加え、山廃生や瑠璃色の海しずくどりまで入り、蔵の幅をきれいに見せる構成になっていました。
そこに酒田トラディショナルビールまで加わることで、日本酒だけに閉じない、冬の食卓全体の楽しみ方が見えてきます。
今回の主役のひとつとして大きく扱われていたのが、この花朝月夕です。雪の茅舎らしい端正な美しさと、年末に向けた特別感の両方を感じさせる一本でした。
贈りものにも、自宅でゆっくり向き合う一杯にも似合う、静かな格のある酒です。
山廃純米の生酒も、今回の大きな柱です。山廃らしい厚みを持ちながら、重たさだけで終わらない洗練があり、冬の料理と合わせて力を発揮してくれそうな一本です。
鍋や温かい料理と一緒に、じっくり楽しみたくなる酒として印象に残ります。
紙面に華やかさを添えていたのが、この瑠璃色の海しずくどりです。名前の印象も美しく、雪の茅舎の上質さをまっすぐ感じられる一本として紹介されていました。
年末の食卓や少し晴れやかな席に向けて、気持ちが自然に上がる酒です。
日本酒特集の中で、よいアクセントになっていたのがこのビールです。冬の食卓に少し遊び心を足してくれる存在で、飲み手の選択肢を広げていました。
雪の茅舎の落ち着いた世界観のなかに、軽やかな変化を持ち込む一本です。
今回は、雪の茅舎という蔵の魅力を複数の表情で見せながら、食のはなしでは庄内の冬の味まで添えているところがとてもよい号でした。酒だけで終わらず、食卓全体の景色が見えてきます。
冬の食卓に何を置くか、どの酒を年末に迎えるか。そんなことを考える時間そのものが楽しくなる、落ち着いた充実感のある内容でした。
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