このページでは、木川屋INFOの内容を一部ご紹介しています。
今回は、生原酒4本と旬の酒のご案内が中心の号です。寒い時期に力を見せる限定酒が揃い、冬の食卓に向く内容になっています。
こんにちは。有限会社 木川屋商店の高橋修一です。
寒さが続くこの時期は、蔵でも冬の酒造りが進む頃です。食卓でも、今の季節にしか出会えない生原酒の力強さがよく似合います。
今回は、生原酒を中心にしながら、冬の味と合わせたくなるお酒が並び、家での晩酌を少し楽しくしてくれる内容です。
今号の食のはなしでは、塩引き鮭が取り上げられています。冬の食卓にのぼる味として自然で、寒い季節の庄内らしい景色が見えてきます。
今回案内されている生原酒ともつながりやすく、冬の料理とお酒を一緒に思い浮かべられる内容です。
今回のお酒のはなしは、「開栓後の味変 ―― なぜ翌日うまくなる酒があるのか」です。開けた直後だけでなく、少し時間がたったときに味の見え方がどう変わるか、家飲みならではの視点で語られています。
一本の中に時間の表情がある、という見方が入っていて、今回の生原酒をより面白く楽しむ入口になっています。
今回の中心は、生原酒4本のご案内です。初孫 純米大吟醸 生原酒 翠華(すいか) 限定品、秀鳳 純米大吟醸 出羽燦々33% 生原酒 限定品、栄光冨士 白馬の騎士 旅立ち 限定品、栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 MAGMA マグマ 「原始ふり動く」 限定品と、方向の違う酒が並んでいます。
どれも寒い時期に力を見せるタイプで、冬の料理と合わせながら飲み比べたくなる内容になっています。
今回の冒頭を飾る一本です。生原酒らしい張りとみずみずしさが感じられる限定酒として案内されています。
冬の食卓でもきれいに立つ酒で、今の時期らしい一本です。
精米33%まで磨いた生原酒として、特別感のある位置に置かれている一本です。磨きのきれいさと、生原酒らしい押し出しの両方が感じられる酒として案内されています。
少し改まった席にも向きますし、家でゆっくり向き合って飲む楽しさもあるお酒です。
華やかさと勢いを持つ限定酒として紹介されています。冬の席を少し明るくしてくれる一本です。
新酒らしい躍動感を楽しみたいときに気になるお酒です。
今回の生原酒4本の中でも、強い個性を感じさせる一本です。無濾過生原酒らしい濃さと押しの強さがあり、冬の料理にも負けないタイプとして並んでいます。
飲みごたえのある一本を選びたいときに、しっかり印象に残るお酒です。
今回は、生原酒4本が中心にあり、冬の力強い味が前に出た内容です。その一方で、塩引き鮭の話や「開栓後の味変」の話が入ることで、ただ酒を並べるだけでなく、食卓と時間の流れまで一緒に見えてきます。
寒い日に、何を食べて何を飲むか。その組み合わせを考えるのが自然に楽しくなる号です。
ダイジェスト版では一部のみをご紹介しています。限定品の詳しい情報や先行案内、商品の細かな魅力などは木川屋INFO本編でお届けしております。
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