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山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日
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初孫
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初孫 清空 生もと純米吟醸 限定品
720ml 1,650円 完売
1800ml 3,190円 完売
フルーティでデザートワインのような甘酸っぱい味わい
初孫 清空(せいら) 生酛 純米吟醸 限定品
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限定品
現代の酒造りの一つの潮流になりつつある「酸」
長年続いてきた香り高い甘口酒ブームとは別に新しいトレンドとなりつつあるのが、 酸の高い酒です。
秋田の新政がその先陣を切り、各蔵元に同調する流れが生まれつつあります。
その味わいが、主流となるか、木川屋も注目しています。
今回ご案内するのは、たしかな技術力で定評のある初孫の他酸性酵母を 使用した純米吟醸です。
もちろん酒母は生酛造りです。
女性にぴったりの清空(せいら)
花を思わせる甘い蜜のようなやさしい香りが感じられます。 香りも高すぎることはなくほどよいボリューム感です。
他酸性からイメージするほど酸度は高くないですが、 ほどよい甘酸っぱさでやさしい口当たりです。
デザートワインのような飲み口で、アルコール度数が低く感じます。
多酸性酵母が醸し出す酸味とやわらかな甘さが特長。 酸と旨味のアクセントが調和した味わいです。
飲む際はよく冷してお楽しみ下さい。
ワイングラスで楽しむのもおすすめです。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 美山錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55% |
| 酵母 | 自社酵母 多酸性酵母 |
| 日本酒度 | −15 |
| 酸度 | 2.3 |
| アルコール | 14.0% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 別売り |
| 在庫 | 限定品につき、無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | 夏期クール便推奨 |
720ml 1,650円 完売
1800ml 3,190円 完売
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