上喜元純米白麹仕込み生酒白明かり

トップページ » 上喜元 » 上喜元純米白麹仕込み生酒白明かり

GW期間中の営業日のお知らせ
・新橋本店　　 4/22〜5/11まで無休営業
・山居倉庫店　無休営業
・みなと市場店 4/25〜5/7まで営業
2024年は三店舗ともGW期間中は無休営業いたします。
毎年たくさんのご来店誠にありがとうございます。新橋本店の駐車場混雑時はスタッフにお申し付け下さい。

フレッシュな酸味と甘味が楽しめる爽やかな純米生酒

上喜元純米白麹仕込み生酒白明かり限定品

通常の清酒とは異なる白麹仕込み

日本酒は酵母による醗酵で造られます。酵母が醗酵(活動)を行うには食べ物となる糖分が必要です。

しかし穀類である米は糖分はほとんどありません。米を糖分に変える糖化を行うのが麹(こうじ)の役割です。

麹には、白麹、黄麹、黒麹の三種類があります。一般的に清酒は黄麹で仕込まれます。黄麹は甘栗のような味がします。

一方、白麹はクエン酸に含まれているため、レモンを思わせるような酸味を感じます。

酸度3.0! でも爽やかなほど良い酸味

清酒にはほとんど使われてない白麹を取り入れ純米規格の「白明かり」。白麹由来の爽やかな酸味と、米本来の甘みを上喜元流に仕上げました。

さわやかな清涼感をぜひワイングラスでお楽しみ下さい。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

　このお酒の成分

原料米	山形県産酒造好適米
精米歩合	65%
酵母	自社酵母
日本酒度	＋1
酸度	3.0
アルコール	15％

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	別売り
在庫	限定品につきなくなり次第終了
おすすめの発送方法	クール便推奨

720ml 1,760円完売
1800ml 3,080円完売

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

上喜元純米白麹仕込み生酒白明かりの感想

全部で1件の感想があります。

2020年 10月12日

こんばんは、Oです。

今が旬の人気酒送料無料1800ml 5本セット

を送っていただけますか？

結構面白そうなので。

ちなみに、前回送ってもらったお酒、一通りのみましたが、こんな感じでした。

・be after

きれいなお酒で良いですが、上喜元らしくはないですね。。。

・白明かり

酸の出方が面白かったです。暑い季節にはいいですね。

どういう食べ物に合うのか考えちゃいますが。

・上喜元純米大吟醸山田錦40 活性荒走り超限定品

ま、言うことないです。さすがです。炭酸も思ったより強くなく、開けやすかったし。

同じジャンルのお酒を探す

やさしい甘口　上喜元　夏の酒　生酒　
 純米　

味わいで選ぶ

飲み方で選ぶ

こだわりの酒

製法で選ぶ

銘柄で選ぶ

酒米で選ぶ

価格で選ぶ

山形ワイン

厳選輸入ワイン

その他のお酒

おつまみ

食品・飲料

季節限定特産品

本物の味調味料

お酒グッズ

これは旨い! 今が旬のオススメ酒

米鶴 KAZE HIKARU 純米吟醸生酒限定品
春の訪れを予感させる華やかな純米吟醸生酒
720ml 1,760円
栄光冨士純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ白燿
ほのかなガス感と、旨味がありながらもスッキリとした飲み口の酒
720ml 1,650円
山形正宗純米吟醸酒未来生限定品
スッキリと澄んだ甘さ、熟した果実のようなジューシーなお酒
1.8L 3,960円
酒田醗酵大吟醸どぶろく山田錦熟成限定品
大人気の大吟醸どぶろくの熟成限定版、芳醇な甘み旨味をお楽しみ下さい。
720ml 2,630円
秀鳳純米大吟醸愛山生原酒
濃厚な独特の甘みと酸味が味わいに幅を与えてます
720ml 2,310円
1.8L 4,620円
山川光男 2024 はる
シュワッとしたガス感とジューシーな旨味をお楽しみください!
720ml 2,200円
TATENOKAWA MALOLAC 純米大吟醸
ワイン醗酵技術であるマロラクティック発酵第2弾!!
720ml 2,750円
上喜元純米吟醸山恵錦無濾過生原酒限定品
長野と山形の絆を感じさせる新しい酒米「山恵錦」を100％使用
1.8L 3,190円
米鶴純米かすみ酒限定品
新酒「春酒」、フレッシュな味わいの「にごり純米酒」
1.8L 2,980円
出羽桜純米いいべ vol.3
爽やかな酸を感じる、きれいな味わいの純米酒
720ml 1,430円
秀鳳豊穣祈願祭純米酒生原酒限定品
新たな実りを祈願する、出来たての純米酒
720ml 1,320円
1.8L 2,640円
松嶺の富士家紋ラベルにごりざけ生
純米とは思えないフルーティさ! シュワシュワ爽快にごり酒
720ml 1,210円
1.8L 2,310円
吾有事純米大吟醸火先薄にごり生
飲み飽きしないタイプのバランスの取れた辛口薄にごり
720ml 2,200円
1.8L 4,290円
大山純米吟醸立春朝しぼり
2月4日に搾った酒を即日出荷。年に一度の究極のしぼりたて。
1.8L 3,795円
山形正宗純米吟醸雄町直汲み
熟したメロンのような甘さとどっしりとしたジューシーな味わい
1.8L 3,960円
出羽桜大吟醸雪漫々しぼりたて生酒超限定品
あの雪漫々の本生がついに登場! 庄内地方では当店のみの取り扱いです
1.8L 7,480円
出羽桜桜花吟醸さらさらにごり本生
飲みごたえがありフレッシュで華やかな酒。女性にも人気。
720ml 1,705円
1.8L 3,410円
みちのく山形のどぶろく黒どぶ
日本一を獲得したどぶろくをさらに改良! 人気No.1どぶろく
300ml 980円
720ml 1,950円
180ml 550円