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山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日
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純米吟醸シリーズ
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地酒 山居倉庫 純米吟醸 鯉川 亀の尾
720ml 2,200円
1800ml 4,180円
幻の米を手頃に楽しめるお買い得酒
地酒 山居倉庫 純米吟醸 鯉川 亀の尾
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幻の米を手頃に楽しめるお買い得酒
幻の米とも呼ばれる亀の尾は現在の大量生産の農法に合わない米です。
化学肥料への耐性が少ないため、昔ながらの有機に近い栽培でなければうまく育たず、穂が高く、登熟が早いため、スズメなどの格好の標的になってしまいます。
そのため、原料米の優秀性もさることながら、価格が高くなってしまう傾向にあります。高級酒に使われることが多い亀の尾をあえてこの価格で販売することにいたしました。
濃醇で香り豊かな亀の尾、米の甘味を存分にお楽しみ下さい。度数は加水を一切していない原酒です。
これも通常、この価格帯の純米吟醸にはほとんどありません。
鯉川酒造の挑戦
2016年より鯉川酒造は佐藤一良社長の大英断でそれまでの造りから一大転換をします。
それが全量純米造りへの切り替えです。
「いつか、地元米だけを使って、純米酒だけを醸造する酒蔵になりたい」その願いを実現しました。
故上原先生の「酒は純米、燗ならなおよし」の言葉どおり、全量純米蔵へ切り替えたのです。
上原氏を師と仰ぐ鯉川酒造の佐藤社長は、師の教えどおりの酒を目標に醸します。
冷や常温だけでなく、燗上がりする酒です。
そのため、この酒は現在流行している淡麗で甘い・軽い酒とは異なります。
甘味、旨味、そしてほどよい酸味があり味わいが深い酒に仕上がっています。
コクもありますが、それほど辛口には感じなく酒(もしくは亀の尾という酒米)が本来もつ旨味を感じさせます。
メーカーの思惑通り、温めると酸味も抑えられ、料理との相性も良い引き立て役の酒に変わります。
この酒は鯉川自慢の亀の尾を使った純米吟醸の原酒 特注品
鯉川が考える酒本来の旨さをぜひお楽しみください。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 亀の尾 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55% |
| 酵母 | 山形NF-KA |
| 日本酒度 | ＋6 |
| 酸度 | 1.5 |
| アルコール | 17.3% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷暗所 |
| 化粧箱 | 別売 |
| 在庫 | 常時 |
| おすすめの発送方法 | 普通便 |
720ml 2,200円
1800ml 4,180円
化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。
地酒 山居倉庫 純米吟醸 鯉川 亀の尾の感想
全部で9件の感想があります。 最新の10件を表示します。
2024年 6月22日
本日、はじめて本店に行きました。
酒田港にて山居倉庫鯉川亀の尾と岩牡蠣、本マグロをペアリングしましたが、美味しいです。
毎年、私は鯉川さんと岩牡蠣組み合わせますが、鯉川さん綺麗さと岩牡蠣クリーミーさが
マッチして美味しいのだと思います。
有加藤赤ラベルを購入しました。
2023年 12月17日
久し振りに酒と甘酒を購入します。日本酒は好きなのですが、飲む機会は年に数える程度で正直自分に合った酒は判りません(笑)
今回は色々な種類を小瓶で試してみようと思います。因みに、今まで飲んだ中では出羽桜の雪女神が一番でした。
先日届いて追熟中のシルバーベルと共に年末年始の楽しみにしたいと思います。
2021年 2月 4日
いつもお世話になっております。
帰省した際に店舗で時折購入させていただいております。
先日伺った際は東北泉のしぼりたて、雄町、Mt.chokaiを購入させていただきました。非常に美味しくいただきました。
この度恩師へ感謝の念を込めて4合瓶１本贈り物をしたいと考えており、その相談です。
50代仙台在住で日本酒は飲み会あれば飲むかなという方ですが、
人生経験広く宮城県内の酒蔵や出羽桜等のメジャーな贈答用は気持ちがこもっていない印象を受け、
私の考えとしては価格の高低や精米歩合というステータスよりも季節酒や知らなければ買えない、
というような贈り物を考えております。（出羽桜の亀の尾は貴重だったので説明したら喜んでくれました）
私の考えとしては貴店の地酒山居倉庫の鯉川、亀の尾を考えているのですがおすすめがあれば教えていただけないでしょうか？
恩師は庄内の酒蔵は詳しくないと思うので庄内の酒造、山形の酒造好適米を使用した限定品（季節的なものでも）、
というところで教えていただきたい次第です。
2020年 7月24日
三本とも飲んでみました。
つたない感想ですが、以下にちょっとだけ書いてみました。
■地酒 山居倉庫 純米吟醸 鯉川 亀の尾
・ふくよかな味と香りがありますが、決してしつこくありません。
・あまり冷やしすぎない方が良さそうで、ぐい飲みに注いで少し
時間が経った位が美味しく感じました。
・少しだけアルコール分が強く感じられるので、夏場などオンザロックで
飲んでも楽しめる感じです。
・味の濃い料理にも合いそうです。
■上喜元 純米大吟醸 雪若丸 山形県内限定品
・上喜元は前から飲ませて頂いておりますが、このお酒は
一口飲んで率直に美味しいと思いました。
・あっさりした中に、ほのかな酸味を感じます。
でも、飲み込んだ後に爽やかな香りがしっかりと残ります。
・淡い味の料理でも邪魔しないところが良いと思います。
■大山 特別純米酒 十水 とみず
・アルコール分が強いというのではない濃さがありました。
・しっかりとした甘みと酸味のバランスが取れていると感じます。
・このお酒も、あまり冷えすぎない方が美味しいと思います。
どれも美味しかったですが、今回の三本の中では上喜元が
一番好みに合っていたと思います。
また、宜しくお願いいたします。
2016年 9月 6日
お世話になります。
倉敷のTです。
先程、荷物 無事到着しました。
急な変更 ご無理をお願いし申し訳ありませんでした。
色々な山形の味 楽しませていただきます。
ありがとうございました。
2014年 3月18日
昨年上司に送った山居倉庫好評でしたよ。また夏にでも帰った時よらせてもらいます。
今回は嫁の親戚が今週末遊びに来るので酒田の酒呑んでもらおうかな（≧∇≦）とおもって。
では商品の到着(^^)楽しみにしてます。
2010年 7月21日
先月6/24と思いますが、木川屋 山居倉庫で地酒 山居倉庫純米吟醸鯉川 亀の尾1800
ｍI
を買いました。
美味～いコクが出て確かに素晴らしい酒だった。
2008年 2月26日
情報ありがとうございます。早速注文させていただきます。
山居倉庫の亀の尾美味しかったです。
生だともっとフルーティでよさそうですね。楽しみにしてます。
2008年 1月 7日
（評価）
非常に満足
（コメント）
木川屋さんにはいつもご無理をお願いしています。
今回も年末の忙しい中、早々に対応して頂き、感謝しています。
今後ともよろしくお願い致します。
追伸 まさかMacの話しで盛り上がるとは思いませんでした。
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