
冷燗自在 シャープな旨み
酒米の良さをいかに引き出すか 酒造好適米「美山錦」の滑らかでキレの良い酒質をいかに引き出すかに注力した1本。
使用米は全て契約農家によって栽培された庄内産100%。 綺麗な水質、自社精米、精密な醸造工程...原材料から製造まで一貫して「生産者の顔が見える酒」にこだわって作られています。
味わいの特徴
飲み頃は冷酒~常温ですが、燗にしても美味しさが損なわれず、 どんな料理にも幅広く寄り添い、合わせやすいため、日常のお食事にあわせる食中酒に最適なお酒です。
さらさらとした飲み口で、飲みやすさを追求した繊細な味わいです。 楯野川のベーシックシリーズの中でも安定的に人気があります。
キレが良く、普段のお食事から贅沢なメニューまで幅広くお料理を引き立ててくれますので、 思わず食と杯が進みます。
どんなお料理にも合わせやすい酒質ですが、どこか素朴なお米の味と奥行きも感じさせてくれる、 非常に安定感の高い商品。いつものお食事をよりおいしく感じさせてくれる1本です。
控えめながらスッキリとした爽やかな香りが特徴で、旨みを引き出す上品な酸味が広がって綺麗にまとめ上げます。
なめらかでキレの良い酒質ですので、揚げ物や味の濃い煮込み料理なども すっきりと流し、次の一口をよりおいしく食べていただけます。
控え目で上品な香りですので、料理の邪魔をせず食中酒としておすすめです。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
原料米 | 山形県産 出羽燦々 |
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精米歩合 | 50% |
酵母 | 山形KA、協会1801号 |
日本酒度 | +2 |
酸度 | 1.3〜1.4 |
アルコール | 15.0〜16.0% |
補足情報
飲み頃温度 |
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保管方法 | 冷暗所 |
化粧箱 | 別売 |
在庫 | 限定品につき無くなり次第終了 |
おすすめの発送方法 | 夏季クール便推奨 |

720mlサイズは渓流 中取りにラベルが変更になっております
1800ml 4,180円
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