楯野川 SAKERISE 閃光

SAKERISEシリーズ第二弾

庄内の海を駆ける、軽やかな光をイメージして醸した［閃光］。

それは、青く揺らめく庄内の海を、軽やかに駆ける光。 寄り添っては、去っていく光。

高精白の日本酒は香りが派手で飲み疲れしやすく甘味が強いため お食事と合わせにくい。

精米歩合18%ながら食中酒として設計された閃光（せんこう）はそのような誤解を解くために醸したお酒でもあります。

冷涼な地域でその個性を発揮する原料米〔美山錦〕は、当蔵が得意とする酒米の一つです。

契約農家の方が丹精込めて育てた庄内産「美山錦」を蔵人の手によって、柔らかくも芯のある味わいに仕上げ 高精白でしか生み出せない辛口を目指しました。

閃光のごとく　膨らみもありながら一瞬で消える儚い余韻をぜひお料理と一緒にお楽しみください。

閃光（せんこう）がお供する、大切な人とのお食事がいつまでも記憶に残ることを祈って。

閃光（せんこう）の特長

・「特別栽培 美山錦」
1978年に長野で生まれた後、 冷涼な気候に適した酒米の産みの親として、東北の酒造りに深く関わってきたお米です。 シャー プな酸と心地よい苦味を兼ねた〔美山錦〕を、華がありつつも軽やかな食中酒を目指した〔閃光〕の原料米として選びました。

・磨き出す美しい酸の輪郭
酒米の個性を最大限引き出すため自社精米にこだわってきました。 〔美山錦〕精米歩合十八%。

硬くて精米することが難しいこの酒米を、約二週間もの間丁寧に丁寧に磨き上げます。 上品でありながら爽やかな、美しい酸の輪郭を削り出しました。

・美しく続く上品な余韻
精米歩合20%以下の酒造りで培われた、繊細な感覚と卓越した造りの技術。

シャープでありながら滑らかな酸を、甘みと香りを穏やかにすることで際立たせました。 引き算の発想で味わいの要素を絞り込み、食事に寄り添う日本酒を醸しました。

【SAKERISEロゴ入りオリジナルグラス（ツヴィーゼル・ジャパン社製 / ギフトボックス入）】を、「閃光」1本お買い上げにつき、1つプレゼントします。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
 無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

　このお酒の成分

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	専用化粧箱付き
在庫	限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法	冬季以外クール便推奨

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