白露垂珠 大吟醸 金賞受賞酒 雪女神33 限定品

驚異的な四年連続雪女神での金賞受賞

酒造好適米開発史上日本初の鶴岡における交配技術による "華の酒米三大品種" 「酒ノ華」 「国ノ華」 「京ノ華」の開発から100ン円以上を要し、いよいよ完全山形県産米により真精大吟醸酒(*)が製造できる 時代が到来いたしました。

山形県の「出羽の里」を母に宮城県の「蔵の華」を父に掛け合わせ選抜抜粋を完了した 最新酒造好適米です。

粒中心への心白発現率が非常に高く大粒の割に深く削っても割れにくく、素蛋白の含有量が少ないため、 すっきりとした味に仕上がります。

蔵前の月山水源 山水田でもと氏(酒母担当) 「金野 匡良」栽培、特等A網米を100％使用しました。

華麗、かつ上品で濃醇な旨味を透明感豊かにお楽しみいただけます。

真精大吟醸とは

見掛け精米ではなく、真精精米の数値を用いて醸造した大吟醸。

従来の精米歩合の場合、精米中に発生する割れ米や不良米などを取り除くことによって、 本来の値との間に誤差が出る可能性があります。

そこで、米1000粒の精米前後の重さ（＝千粒重）の比率で計算することで、 正真正銘の精米歩合を計測し、それを全量使用して醸された大吟醸が真精大吟醸です。

真性精米を行い鑑評会で金賞を獲得した酒がこの価格で飲めるというのも 大変魅力的です。

このお酒の成分

　補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	専用化粧箱付き
在庫	限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法	クール便推奨

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