山形正宗 純米吟醸 酒未来 生 限定品

登場初期から酒未来を使用した山形正宗

「十四代」醸造元である高木酒造が保有する酒米「酒未来」を使用した純米吟醸です。

味わいはまさにジューシー。山形正宗は特に14号酵母を使用した場合にグレープフルーツやマスカット様の風味が出ますが、 この米の場合にはより南国の果実風のニュアンスが出てきます。

どちらかというとこのような雰囲気は、軟らかく溶けやすい性質を持つ米に出やすいのですが、 硬い米である酒未来にこのような特徴が出てくるのが面白いところです。

尚、この米は長い間山形県の一蔵のみで使用されていましたが、平成17年より「東洋美人」「天青」「山形正宗」にて使用を開始いたしました。 その後次第に使用する蔵が広がり、現在では多くの蔵が使用するまでになりました。

さっそく飲んでみました

香りのボリュームはどちらかといえば穏やかで、 いちご、洋梨、メロンなどの香りが楽しめます。

甘くスッキリと澄んでいる味わいでジューシーなお酒です。

味わいが口の中でひろがり、まろやかさ尖った刺激のようなものがないのでマイルドで飲みやすいお酒です。

甘さは強いですが、キレが良いので口に残らず楽しめます。

温度はぐっと冷して、ワイングラスを使うのもおすすめです。

比較的若い方にウケそうな味です。

食中酒よりも食前もしくは食後に楽しみたい、口当たりの良い甘口です。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
 無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

　このお酒の成分

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	箱入れ希望の場合 別売り
在庫	限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法	クール便推奨

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