新橋本店駐車場は時間帯によって大変混雑する場合がございます。お車の運転はお気をつけください。 山居倉庫店は年内無休・みなと市場店は水曜定休です。
夏を彩る花火ラベル
「花火ラベル」として知られている山形正宗の夏酒です。
私たちの酒でも、おかげ様でかなり認知度の高いお酒になりました。
原料米については、山形県で開発した「雪女神」を使用しています。
山形県酒造組合からは大吟醸企画の50%以上高精白を推奨されていますが、 60%の精米でもしっかりとこの米の個性を表現できると考えて使用しております。
尚、初夏に出荷するタンクと盛夏に出荷するタンクで酵母を分け、味わいに違いを出しております。
初夏は通常の14号酵母、盛夏はnf6という珍しいタイプを使用しました。
クラシックな6号系でありながら、雪女神と組み合わせると東洋的なライチのような果実のニュアンスが出るのが特徴です。
ここ数年自社田での栽培を行うようになり、原料米品質も安定してきました。
心地のよい爽やかな香気が感じられる酒になったと思います。
低アルコールもすっかり市民権を得てきましたが、約15%としっかりした度数があるからこその密度感を感じてください。
さっそく飲んでみました
桃・リンゴ系や柑橘類などの控えめ香りを感じられます。
純米酒らしくほどよいボリュームの香りですが、出羽燦々を感じさせるツンとした香りも有ります。
フルーツのような味、密リンゴやはちみつのような甘味でジューシーな味です。
含み香も有り、清涼感のある味で華やかですが飲みやすい純米酒です。
冷たく冷やして清涼感とともに楽しみたいお酒です。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 雪女神・出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | 協会14号 |
| 日本酒度 | −1 |
| 酸度 | 1.5 |
| アルコール | 15% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷暗所 |
| 化粧箱 | 箱入れ希望の場合 別売り |
| 在庫 | 限定品につき無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | 普通便 |

720ml 1,815円 完売
1800ml 3,630円 完売

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
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お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。
山形正宗 夏の純米 花火ラベル 限定品の感想
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