米鶴 純米辛口 ひやおろし 限定品

秋の熟成限定品 ひやおろし

淡麗辛口といっても軽いだけのスカスカの酒ではありません。 旨味とキレがほどよくバランスしたおすすめ品です。

古来より、清酒は冬から春に醸し、火入れした後に蔵で貯蔵します。

秋になり、貯蔵している酒の温度と外気温が同じくらいになる時期に二度目の火入れをせずに、 貯蔵容器の大桶から樽に詰めて出荷したものもをひやおろしと言います。

この時期になると、新酒の荒さがすっかり消え、丸みが出てほどよく熟成し、 通常の二度火入れの清酒とはまた違った穏やかな膨らみがあります。

バランスのとれたキレある辛口

高畠町酒米研究会で栽培された「出羽の里」を麹米に使用し低音貯蔵でひと夏を越して熟成し、 辛口ながらも柔らかな旨味、キレのある味わいが特長です。

秋の夜長にじっくり飲みたい純米ひやおろしです。コストパフォーマンスもたいへん高いお薦め純米酒です。

淡い味付けの料理に好相性です。 マグロのやまかけ、肉豆腐、五目ひじき、焼き鳥、カキフライ、鶏肉のポトフ、八宝菜、エビシュウマイなどがおすすめです。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
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　このお酒の成分

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	別売
在庫	限定品につき、無くなり次第終了
おすすめの発送方法	夏季クール便推奨

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