2026年 ゴールデンウィーク期間中の営業について
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| 新橋本店 | 山居倉庫店 | みなと市場店 | |
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| 営業時間 | 9:00から19:00まで | 9:00から17:00まで | 9:00から17:00まで |
Yellow Magic Winery URA NIKU YAROU 2024
YellowMagicWinery 裏 肉ヤロウ 2024
お届けのビンテージは2024です
肉ヤロウの別バージョン参上
酸味を感じる別ヴァージョンの「GROOOVE NIKU YARO」のアッサンブラージュの際に感じた遊びで作ったワインです。
メルロの柔らかさとベリーAのマロ味で、より脂の香り高い肉料理を想像して。 例えば羊のリブとか、ジンギスカンとか。
「GNY」は幅広い肉料理にへと思いながらでしたので、この「裏」は「日本ブドウ」の面白さをより堪能できるかと思います。
瓶内にて乳酸発酵させていますので開けたては「シュワシュワ」しています。
そして開栓後2日目の変化はくすぐるものがあります。
微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な「乳」の香りに包まれ、程よいタンニンと酸のキレ。
セミハードのチーズを頬張りながら飲みたい気分の味わいへと。
思いつきで出来上がった2019年ヴァージョンの「裏肉」でしたが、2024年ヴァージョンでも継続して「思いつきブレンド」で作りました。
冷やしても常温でもどうぞお楽しみください。
このワインの情報
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 産地 | 山形県 |
| 原料品種 | メルロ 50％（山形県産） ベリーA 50％（山形県産） |
750ml 3,080円
