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お酒、ちゃんと届きました！ ありがとうございました！

早速、出羽桜を飲みました。 新聞紙で包んであって、ちょっとびっくりしたのですが、 品質保持に気を使ってらっしゃるんですね。 さすがです。

つまみは、バレンタインだったもんで、赤ワインで6時間煮込み、 市販のルーを加えたトロトロのタンシチューにしてみました。 幸い、このお酒の香りが高く、赤ワインにも負けない味で、結構、 シチューにぴったり。（と思ったのは、私と彼だけかもしれませんが・・・） ちょっと和風にするために、醤油なんかも垂らしたり、ネギを臭み とりにいれたり、もちろん、生姜と玉ねぎとにんにくも！ 結構、本格的な味だったので（ま、ルーは市販ですけど） お酒が引き立ちました。（と思ったのは、私だけかもしれませんが・・・）

後は、普通にお刺し身と、お刺し身を半分だけ使って作ったゴマ油と 三つ葉のタタキ、こんにゃくとピーマンとチリメンジャコのピリカラ炒め、 豚肉のから揚げ、なんてメニューでした。

彼からには、とっても喜んでもらいました。 いや、本当にありがとうございました！

後、肝心の初孫が残っているので、また、また、お酒の つまみを考えるのが楽しみです。 どうも、ありがとうございました。

栄光冨士 DEWA33について

温度は、冷蔵庫から出して、五分位してからですから、10 度位でしょうか。

ワイングラス（リーデル社製ではない）に注ぐ。 このままでは、立ち香を感じない。 ワイングラスを十回以上回す。 青りんごを思わせる香り、乾燥したローズマリーに似た香りも含まれるが、 ローズマリーほど強烈ではない。

口に含む。 まず最初に、甘みが広がり、その後に酸味。 この甘さと酸味のバランスの良さに感激する。 甘さ、酸味のバランスの取れたりんごを感じさせる。 若々しさを感じる。特に、甘さは麹で造られた品の良い甘酒の甘さを感じる。 含み香は、立ち香の香りに、さらに甘さを感じさせる香りがある。 それを特定することはできなかった。

あまりの美味しさにこれも杯が進んでしまった。 そのため、燗を試せませんでした。

二日目には、半分位容器が空いたためか、香りがいくらか弱くなった。 特に、酸味を感じさせるフレッシュさが減ったように感じた。

初日の肴は、鮪 赤身、鳥貝、シャコ（ゆでたもの）、 刺身こんにゃく（辛し酢味噌）（下仁田の まるへい のもの）

どれにも、無難に合うのだが、酒の方がやや勝った感じがった。 強いてあげれば、シャコが最も良かったかしら。

二日目はカキナの芽とみつばの胡麻味噌合え、 蕗とジャコを炊いたもの、 ゆで烏賊＋人参＋玉葱＋マカロニのサラダ（マヨネーズ）。

蕗がまだ小さく、香りも少なかったので、なかなか合った。 他は、無難という程度。 また、呑んでみたい酒であった。 このお酒、いつ頃まで、入手可能でしょうか？