お客様の感想でタグ「三河みりん OR 三河味醂」が付けられているもの

お久しぶりです。実は、初孫「は号仕込み」をちょっと多目 (30本とか40本とか)に欲しいのですが、まだ在庫はありますでしょうか？

もともと、「長期熟成酒の会」の帰りにNさんの家にお邪魔して、も らってきた古酒を次々に味見していたのですが、その中に10年ものの 味醂があり、これをなめている時に「発泡酒と混ぜたいな」という話に なって出てきたのが「は号」でした。

その後、gさんの梅味醂を割ってみて、「これはいける！」という風に なったわけです。

昨日，件の初孫“は号”届きました．荷物の中を簡単に漁ってみましたが， 請求書等見当たりませんでした．ひょっとすると見方があま過ぎるのかもしれ ませんが，，，えと，おいくらをどのように送金すればよろしいでしょうか， お教えくださいませんか．もし二度手間をおかけしてしまうようなことでした ら，申し訳ありません．

早速梅みりんと合わせてみました．よかったっすよぉ．これって，キールロ ワイヤルの日本版みたいなものっすね ^_^

だだちゃ豆、昨晩冷蔵庫から出してきたときは、香りがわかりました。 茎茶なんかで感じることがある、こーばしーぃ香りですね。 でもこの香りは初めてかぐ香りです。

羽前白梅 純米酒頂きました。
昔はこういう純米のこてっとした感じが好きだったのですが、最近嗜好が 変わってきたのでしょうか、吟醸のすきっとした方が好きになってきました。
＃純米とか吟醸とか、ひとくくりでくくってはいけないのでしょうけど。
＃純米吟醸もあるし(^^;;

なんか、すごく味が濃かったです。まるで原酒のようでした。 ちょっと重いのでロックで飲みましたが、氷が溶けすぎると今度は水くさく なっちゃうのが難点で。

精米度が高いせいか、嫌みな味はないので、良いお酒なのでしょうが、 残念ながら、くいくいと杯が進みませんでした。

福来みりんもいただきました。これはホント旨いですね。 清酒の後の食後酒に　やってみました。 うーん、ちとべとべとと甘すぎるですね。

甘くてもスキッときれればいいのですが、口の中でべたーと残るので、 結局、酒で洗い流す必要がありました。(^^;;
＃ポートやシェリーのように、清酒の食後酒ってあるのでしょうか？

やっといただきました。
見た目は普通の枝豆と同じなんですね。 午前中に調理して冷蔵庫に入っていたので、残念ながら茹でるときの香りは 楽しめませんでした。

＃夜でも家内にはなんとなく香りがわかるようですが、私には よくわかりません。

味は、全然普通の枝豆と違いますね。すごく甘みがあります。 だだちゃまめを頂くのは初めてなのですが、でも最初に一粒食べたときに、 「あっ、これは」と懐かしい記憶の味なんです。 ただそれがなんなのかわからない。送ってもらったうちの半分を食べたのですが、 結局わからずじまいでした。

家内はトウモロコシというのですが、それも確かにそうなんですが、 そうじゃなくって、、、舌の記憶はあるのですが、頭から出てこない。

今晩もう一度記憶をたどってみます。

で、福来みりんもいただきました。これはホント旨いですね。 料理に使うのはもったいないと、家内の弁 :-) 注いだときにあまりにもトローっとしているのでびっくりしました。 香りは清酒系ですが、飲んだら一瞬ポートワインを彷彿させました。 ちょっと甘みがしつこく感じました（砂糖水を飲む感じ）が、 清酒の後の食後酒にはいいかもしれない(^^;;

三河みりんと比べてみましたが、熟成の差なのか、福来みりんの方が断然 まろやかですね。これまで三河みりんを頂いていましたが、値段があまり 変わらないのなら、福来みりんの方が良いような気がしました。
＃問題は夏場の貯蔵ですが。

話変わりますが、 昨晩の「どっちの料理ショー」で山形県内でしか生産消費されない ちいさな茄子があるとのことだったらしいのですが、ご存じですか？
＃まだ番組のホームページができていないようなので。