お客様の声アーカイブ 2000年4月分

神戸のDです。おひさしぶりです。さっそくですが、昨年呑んで非常に美味しかった、
・上喜元 山田45 720ml
・上喜元 雄町45 720ml
の2本を注文したいのですが、今年もあるでしょうか? もしなければ、近い味のお酒を教えてください。

それと、だだちゃ豆(冷凍もの)2袋もお願いします。 4/9に飲み会がありますので、それまでに何とかしたいので、在庫の有無連絡お願いします。 宜しくお願いします。

頒布会を申し込んだ千葉県のSと申します。

先日白露垂珠のメールをいただきました。白露垂珠 大吟醸改良信交55の1,800mlをほしいのですが、頒布会の商品送付と同梱で送っていただくことことにすれば、多少なりとも送料の負担が小さくなるでしょうか?

細かな質問で恐縮ですが、ご回答の程よろしくお願いいたします。

昨夜は大変結構なお酒とお食事に感激しました。このような会を是非、定期的に開催して頂きたいなーと思います。酒田においては新鮮な企画ですよね。がんばってね!若社長!

緑色の血液の男は今ころ、狩川で泥んこになってるハズなので彼の分もあわせて昨夜の御礼を申し上げます。また一緒にお買物に伺いますね。

「早飲み」の女より・・・

P.S とっても素敵な彼女ですね。お幸せに! よろしくお伝えください。

こんにちは。Y@鹿児島です。

出羽桜とその他(こらこら。。)、無事到着しました。出張続きの3月も終わり、ホッとして、懇意にしている飲み屋さんに春の淡雪を持ち込んで美味しい肴で、「癒し」をしておりました。

土曜日はご苦労様でした。大変有意義な時間を過ごさせていただきました。これからも色々な情報をおしえてください。

※ご婚約、おめでとうございます。これからはお二人で力を合わせて頑張ってください。ご家族には宜しくお伝えください。

酒粕、ありがとうございました。タダでいただいてしまってすみませんでした。早速、焼いて醤油を付けて、食べてみましたが、なかなか美味しかったです。
#実は、私は、酒粕は、あんまり好きじゃないんです。^^;

ところで、今月の頒布会の発送は、いつごろになりますでしょうか? 実は、4月22日から5月5日までフランスに行っているので、月末に届くようであれば、発送は、その後にしてもらいたいのです。お手数おかけしますが、よろしくお願いします。

花見用の酒、1800ml 4000円前後、火入れを二本、欲しいです。一本初孫を是非入れて下さい。もう一本はそれとは対称的なものがよいです。その初孫とは別に、初孫 発泡性うすにごり酒 は号仕込180ml入り×6本もお願いします。

支払は振込みです。 研究室で学生さんとわいわいやりながら飲もうかと思います。は号仕込みは一人花見に隠し持ち用。

いつもKigawaya Info お送り頂き、有難う御座います。なかなか注文する余裕に恵まれず、ずっと悔しい思いをしておりました。桜が咲いてしまったので、花見をしない訳にはいきません。 昨年12月初旬に、これまでずっと住んでいた神奈川県厚木市の実家から、職場近くの東京都調布市に引っ越しました。通勤時間が1.5時間から10分に減ったのはいいのですが、こんどは終電関係なくなったのでどっちもどっちです。

この前、試飲させていただいた、白露垂珠 改良信交の印象が良かったので、これはこれで予約させてください。(試飲した、改良信交は45でしたっけ?)良い状況での出荷を楽しみにしています。

>> 胡麻ペースト? X 1
>これはハチミツとゴマのやつでしたっけ?

そうです。この前実家に送ってもらった時、母親も欲しいってことに。 (今回のお酒を引き取ってもらうお礼として)

syu1さん、こんばんわ。 ようやく札幌も春めいて来ました。

日中はだいぶ暖かくなっていますが、夜はまだ冷え込みます。 山形で桜の便りが聞かれるのは、もう1,2週間くらい先の事になるのかしら?

ところで、今回は木川屋comを私のWebPageからリンクさせてもらっても良いかどうかの確認です。 先日Pageをちょっとリニューアルしたので、その中でお世話になっているお店の紹介やリンクを載せていく予定です。いつも栄光冨士をお願いしている木川屋さんには、ぜひともリンクさせてもらいたいな、と思っています。(^^) アクセス向上にはあまりお役に立てないとは思いますが、もしよろしければご許可ください。 かしこ。(^^)

おいしいお酒を待っています。

会社の女性でお酒大好きの方がいるのですが上喜元を差し上げたところ、すっかり気に入ってしまいました。以下のお酒を送っていただくときに四合びんの上喜元も3本送っていただきたいのでお願いいたします。

●栄光冨士 大吟醸ひとりよがり

はじめまして、先日は早速の発送有り難うございました。無事、ペリカン便にて届きました。

このお酒は曰く付きでして、私が学生時代に入っていた合唱のサークルが鶴岡で演奏会をしたときに、その協力団体の方が「なかなか手に入らない」という事で振る舞っていただき、未だにその味が忘れられなかった、というものだったのです。(もう、10年くらい昔になりますが...)

今度、その時の仲間が集まる機会があり、その時に是非持参したいと思っています。ちょっとビックリさせるお土産ができたとほくそ笑んでいるのが実状です。(笑)

こんにちは 今日は先日注文したお酒が届くので、楽しみに待っております。

上喜元の出羽燦々と山田錦、とってもうまい酒でした 出羽燦々は、はじめて飲んだときびっくりしました。昨年飲んだ初孫の出羽燦々はいい酒でしたが、もっと線が細くてやさしい酒で、出羽燦々はそういう米なのかと思っていましたが、上喜元が作るとやはり上喜元らしい味に仕上がっていました味香りともしっかりした酒で、これなら雄町や五百万石と並べても遜色ないのではないでしょうか。

もちろんつくりがしっかりしていることが大前提ですが、少なくとも今年の上喜元雄町60よりははるかにうまいと思いました。上喜元雄町60は昨年の出来がすごくよかっただけに、今年のはそれよりはるかに劣っていると感じるのは私だけではないと思います。

山田錦のほうは出羽燦々よりさらに太くてうまい酒でしたが、いくらなんでもまだ新しすぎて...。2,3ヵ月後が楽しみです。今回は上喜元の山田錦、雄町、五百万石と3種類の飲み比べが出来るのでとても楽しみです (そういえば、上喜元五百万石は東京の鈴伝というお店で見ました) 。

最近思うのですが、日本酒は価格と質は必ずしも比例しないのではないでしょうか(これは変な酒についてではなく、ちゃんとした蔵のちゃんとした酒についてです) というと少し語弊があるかもしれませんが、少なくとも値段と私の満足度は比例しません というのは、米の磨きすぎに問題があると思います。

酒の値段は米を磨けば磨くほど高くなりますが、磨けばうまくなるかといえば、そうとも限らない-と最近思います 私の個人的な好みでは(米の種類やその他の条件でずいぶん異なり一概には言えませんが、ものすごく大雑把に言って)おおよそ50～60%程度が限界でそれより磨くと線が細くなって物足りなさを感じます。 はじめは、これは私個人の好みの問題かと思っていましたが、いわゆる高級酒と飲み比べをすると、私と同じ意見を持つ人も少なくないようです。

日本酒の良否については、あまり日本酒を飲まない人はまず「飲みやすさ」をあげますが、本来日本酒というのは飲み難いものではないし、やはり日本酒のうまさは「米の味、甘味、香り」すなわち「米のうまさ」にあると思います 食べ物を食べながら飲むには、多少飲み易い淡麗系の酒がいいかもしれませんが、鑑評会出品酒がどれも味の澄んだ、似たような味であるのはいささか不満を感じます。

その結果、消費者は「飲み易い、味の澄んだ=淡麗系の酒がうまい酒」と思い込んでしまうのではないでしょうか。私の好みの味の太い酒、香りの華やかな酒をいろいろな人に飲んでいただきましたが、一部を除き(いわゆる2級酒を好んで飲み続けてきた人達)、皆よい感想をもっております。蔵元も酒販店も自信を持って、濃厚芳醇な酒を売って頂きたいと思います。

さて、話は変わりますが、来週、遠洋航海の前に家内と小旅行を考えておりますが、現在の酒田はどのような感じでしょうか まだ観光には少し早いですか? また見学可能な酒蔵はあるのでしょうか? もしよろしければ教えていただけないでしょうか お時間があればお願いします。

土曜日に着きました。 毎度わがままお願いきいてもらって、ありがとうございます。

今朝お金を振り込んでおきましたので、ご確認ください。酒はまだ飲んでませんので、飲んだらまた報告します。ワインの輸入元はまったく知りませんでした。ちいさな輸入元っぽくて、なんか好感がもてます。楽しみです。
#じつは大きかったりして^^;;

木川屋商店様 送って頂いた「麓井」美味しく頂きました。

連絡を忘れてしまいましたが予定通り受け取り、4/4に代金を振り込みました。すっかり飲んでしまいましたので追加をお願いしようと思っているのですが、以前伺いました「白露垂珠」が入荷したら一緒にと考えています。 実は、このお酒飲んだ事が無いのですかどんな感じのお酒でしょうか?入荷には、まだ暫く時間がかかりそうですか?

別件ですが、お燗にして旨いお酒のお奨めは何でしょうか? なんだかだらだらと書いてしまいましたが宜しくお願いします。

白露垂珠は入荷途中のようなので次回にお願いします。 急かせたようで申し訳ありませんでした。到着は土曜日の午前中でお願いします。(無理でしたら日曜日の午前中でも結構です。) 木川屋さんとは、全く関係無いのですが教えて下さい。何かの雑誌に山形県酒田市の「飛鳥のサザエの塩から..」とかいうのが載っていました。ただ酒田市というだけで聞くなといわれそうですが勘弁願います。

もしかしてこれを召し上がった事がありましたらどんな味か教えて下さい。 ではよろしくお願いします。

こんにちは。先日は大変お世話になり、ありがとうございました。

とても有意義な時間を過ごすことが出来ました。 宿に帰って早速、上喜元美山錦にごりを飲んでみました。味は予想通り太めで切れがあって、食事との相性も悪くないように思いました。ただ、先日飲んだ羽前白梅俵雪と比べると、多少、後口がベタベタした感がありました。

2日目は家内と酒田市内を観光しましたが、雨は降るし、あられも降るし、しまいには短時間ですが雪まで降って、「酒田は寒い」ということを改めて思い知らされました。それでも、何とか一通り観光名所というところは廻り、家内は相馬楼の雛人形にとても感動しておりました。

そして3日目は鶴岡によって致道館をみて、夕方の飛行機で横浜に帰りました。酒田は、魚もうまいし、酒もうまいし、温泉もあるし、何より人情あふれる(これはお世辞でなく、酒田という街は本当にすごいと思います。昨年、酒田の高校の先生とお話したときに、"生徒には「人を信じなさい」と教えている"というお話を伺い目から鱗が落ちました。ご存知のとおり、都会では変な事件が多く「人を見たら泥棒と思え」と言わざるを得ません)とてもいいところでした。

横浜に帰って、奈良の「百楽門」というお酒(葛城酒造:雄町53純米無ろ過)を飲んだのですが、異変が起こっていました。このお酒は「無ろ過」らしい、味香りとも強い酒でしたが、封を開けてすぐ半分飲んで2週間ほど冷蔵庫で寝かせておいたら(入れっぱなし?)、とても味が軽くなって、香りが穏やかになっているのです。以前、上喜元雄町60でも試したのですが、いったん封を切った酒を冷蔵庫で2週間ほど放置すると、華やか過ぎる、うるさい酒(決して上喜元雄町60がうるさいわけではありません)が、ほどよく(?)変化する場合があるようです。(スカスカになる場合もあります)これはただ単に味が劣化しているだけのような気もしますが、運良くいいタイミングで飲むと結構面白いと思います。

それから私のメールをE-mail Magazineに掲載する旨、了解いたしました。名前も載せていただいてもかまいません。お任せいたします。今後もご自由にお使いください。 今回は家内共々大変お世話になりました。皆様にもよろしくお伝えください

引っ越ししていて発掘された上喜元45%雫採り(H10BY)を昨日飲みました。以前の印象よりも少しすっきりした、潔い感じで、小気味良く飲めました。

多分、寝かせていた変化が少し現れて来ているのだと思います。もう少し後に飲んだら、もっと変化がはっきり分かったかもと思いました。(でも、もう空けちゃった...)

木川屋商店 高橋様

先日は確認のメールを何度も出しまして失礼しました。予定とおり土曜日に品物を受取りました。 早速、「ちろり」を飲んでみました。 これお燗でも美味いですけど冷でもいけますね。もう半分もありません、すぐに無くなってしまいそうです。

また来年まで待たないと手に入らないと思うと残念です。次回はお奨めの枯山水をお願いしてみる事にします。 少し遅れましたが代金は明日(18日)の昼に振り込みします。では失礼します。

こんにちは、先月の頒布会は、東京キャラバンで大好評でした。

清泉川を久しぶりに飲みましたが、濃厚芳醇 ちょっと甘さが口に残る感が有りました。重く、渋味を好む私には、ちょっと遠慮したいなー なんでかんじです。

ところで、メールアドレスが変わります。下に書きますので、次回からは変更先でお願いします。 今月の頒布会は20日以降大丈夫なんですか? Iさんに頼もうかな(^^; 今週末は まず、竿を出しと鶴岡公園で花見宴会です。

いつも愉しく拝見させて頂いております。

同じ山形は天童(出羽桜酒蔵の近く)に居を構えております! 誠に不慣れながらPCのHPを始めまして なにやら分からずやっておりますが、 mag2でたまたま見かけまして 購読を希望したところですが、大変勉強になります。

地元にいながら出羽桜の桜花吟醸や一耕ぐらいしか知りませんでした。たくさんありますね。 出身は秋田ですので やはりと言うか日本酒好きでして 近所の安売り店から購入して嗜んでいますが、 ボーナスでも入りましたら良い酒を注文してみます。

ところで、携帯(i-mode)向けなどの予定はありませんでしょうか?(メルマガ) というのも自分は始め携帯からネットを 始めたものですから・・・ DoCoMoだけで500万ユーザーですから 結構いいかと思うのですが? 次回も楽しみにしています。 頑張ってください!

お世話になります。白露垂珠の案内を待っておりましたが随分と販売数が少ないのですね。

白露垂珠 山田錦40 720ml と 1,800ml を1本ずついただきたいのですが大丈夫でしょうか? もし購入可能であれば4/23(日)の午前中の受取りでお願いします。では宜しくお願いします。

ふるーい話ですが、3月分の領布分、確かに受け取りました(一部は胃の中に…)。今日はこの感想ともろもろ…(いつもすみませんね、くだらんメールを送って…) まずは感想から。

出羽桜 枯山水 既に私にとってはFavorit sakeの銘柄。「そうか、こいつも来たのか…」という気持ちで呑みました。でも、なんか違う…これまではお燗がbestだったのに、常温でも味わいが感じられる…何か変わったのかな?と思っていたら、syu1さんのE-mail マガジンNo,116を読むと、何やら脱気装置(フィルターの方かな?)が使われているらしい。…まさかね、そんな違いが分かる程鋭敏な舌は持ってないですから(^^;;。でも、何かが違う…体調かな?

初孫 純舞翠華 初孫らしい味わいと思います。私の初孫全般の印象は、「あっさりした呑み口から、怒涛のように広がる甘口(うまくち)」というものです。いろいろな楽しみ方をする前に呑み干しました(^^;;。やっぱり4合瓶は早いなあ。食中酒としても活けますが、淡白なつまみではちょっと厳しいかも…。

羽前白梅 しぼりたて無濾過 俵雪 今、呑んでます(^^)。不思議なお酒ですね。すっと水のように入るが、後味はなんかまとまらない麹風味。うーん…やっぱり「しぼりたて」に「無濾過」という事なんでしょうか?人間で言えば、青春まっさかりの青い時代。だからまるで、

1.未成熟で「自分自身」が決まらない「青さ」
2.将来の「自分自身」を夢見る「甘さ」

が感じられるのでしょうかね?ちょっと「辛口」の感想でしょうか(^^;;。食中酒としてはちょっとつらいかな。でも、食前酒かと言われれば…うーん、良く分からんからもう一杯。そうやって無くなってしまうのでしょう。アー…なくなってしまいました(メールを書き終わった時点で)。

と、相も変わらずくだらん感想でしたが、ちょっとここらで私が得た情報を。近々、旦那の関係でニューヨークに引越す女友達から聞いたのですが、現在ニューヨークは日本酒ブームだそうです。 「この日本酒はxxxで、oooが特徴なんだよね」 「昨日はooドルの日本酒を手に入れちゃったんだよ」 などなど、こういう会話で盛り上がっているようです。彼女は「チャンスだよ、Dさんも」と訳の分からん事を言ってましたが、こういう風潮の時に重宝されるのがコナサー(Connoiseur)だそうで、ソムリエと違ってコナサーは「これがお勧め!」というだけで、「うーん、この香り、この味わいはoo年の、うーん産地は…(一生やっとれ!)」というソムリエとは違うポジションにいるそうです。

で、コナサーの必守条件は、手に入らないものを対象にする事でなく、手に入る範囲で「これがbest」とアドバイズする事だそうです。だから、私でもできるからチャンスだそうです(なんのこっちゃ)。そういう話をしていて思ったんですが、syu1さん、アメリカ輸出を考えてみては如何ですか? その娘の話に依ると、「ニューヨークで流行れば、そのうちアメリカ全土に広がるよ」ということです(なんか伝染病みたいですが…)。

インターネットにも詳しいsyu1さんですから、Eコマースも…単純ですかね(^^;;。まあ、どれだけ信憑性のある話かどうか分かりません。また、この続きがあればお知らせします。 そうそう、常温熟成酒の話、読ませて頂きました。面白いですね。実は最近熟成酒を扱っている小料理屋さんを見つけました。そこで、いろいろな熟成酒を呑みましたが、面白いですね、熟成酒は。

syu1さんの企画した熟成酒も楽しみにしています。個人的には、10年、20年というものが興味ありますが…そこまで人生もつかどうか…ちょっと将来に向けて健康にも気をつけたいと思います(^^;;。 また長々としたメールになってしまい申し訳ありませんでした。ご家族の方にもよろしくお伝え下さい。 ほな!

引越したので、引越し宴会用のお酒の調達です。(^^;;

送付日程は4月の27日までにつけばいつでもOKです。不在の場合は、宅配ロッカーがありますので、そこに預けてくれるようにお願いいたします。 そういえばうちの姉がいま山形にすんでるんですが、全部山形県産で出来ているとかいうお酒(純米吟醸でした)をもらいました。これってなんだったんでしょう・・・

質問が1点あります。 この間、若いやつが宮城の酒屋から仕入れた酒を飲んだのですが、 酒蔵見学の時の記憶がよみがえるほど、麹の味が適度に強くて、 印象的な酒がありました。 飲んだ温度が私が普段飲む物より高かったのですが、酒も違うと 思いました。

木川やさんのお酒でこのイメージだと、どの辺りになるのでしょうか? 出来れば、どんな造り方をすれば麹の味が強く残るかも教えて頂いて 対抗してみようかと思います。暇なときにでもご助言願います。

無事、22日に頒布会のお酒を受け取ることができました。今は、2本とも冷蔵庫の中で栓を開けられるのを待っています。

相変わらず"秘めごと"のラベルは良いですね。 これからもよろしくお願いします。

ワインの勉強会でご一緒しているYです。

仙台は先週末寒く雨が降って残念ながらお花見はいけませんでしたが、ようやく暖かくなりました。水曜いらっしゃる時まで桜が綺麗だといいですね。山形は如何ですか? G.Wにでも山形に遊びにいけたらなと思っております。(今からだから日帰りでないと無理かな・・・・)では、あさってお会いできるのを楽しみにしています。

いや～またまた酒が切れそうなので早速注文です。

あっそういえばこの前送ってもらったお酒で凄いのがあったよ。要冷蔵しないで室温 でにごり酒をあけたらワインみたいにふたがポーンと飛んでな・な・んとお酒が1/3も吹き出てしまった!!!ぎゃー!!!そんなこんなで花見は美味しいお酒を飲めましたよ。ふらふら・・・

待ちに待ったお酒、楽しみです。

義理の父が大の酒ずきで、私よりも楽しみにしています。こちらも桜はとっくに終わってしまいましたが、まだ始まったばかりの新緑を見ながら酒を飲みたいと思います。これからもよろしくお願いいたします。

ご婚約おめでとうございます。いつもメールをいただきありがとうございます。

普段はいただいたメールを見るだけでしたが、今日久々にホームページを覗いて見ましたら、この秋にご結婚されるとのことが書いてありました。たまにお店に行ったときなどに見かけることがありましたが、もう結婚されたものと思っていました。

どちらにしても、とてもお似合いのカップルです。 ご本人はもちろんですが、ご両親もお喜びのことで しょう。 お祭り、お中元、種種のイベント等これから結婚式 を控えて、お店も何かとお忙しくなることと思います。お店の皆さん共々お身体十分ご自愛くださいませ。

これを機に、ますますお店が繁盛し栄えますよう お祈りし、はなはだ簡単ですがご婚約のお祝いを 申し上げます。これからも何かとお付き合いして行きたいと思い ますので、宜しくお願いいたします。 まずはお祝いまで。(^^)

この連休も県外からの“お客様"は多いのでしょうか?私は、連休は療養に努めています。

先日、電話を入れましたがお留守でした。“まどか"は他の店で買ったものより正直な麓井らしさを感じました。“堪能"しました 迷ってもらった中に請求書がありませんでした。宜しくお願いします。ところで山形の酒米“龍の落とし子"“酒未来"と言う米で造った酒を呑みました。ご存じですか?