お客様の声アーカイブ 2004年9月分

（評価）
満足

（コメント）
だだ茶豆ずきな
友人にプレゼントしました．とっても喜んでいたので「満足」です．

せっかくですので、メルマガ購読についてはこのまま登録を
お願いします。
そして来年こそは旬のだだちゃ豆をGetさせていただきたいと
思います。

宜しくお願い致します。

（評価）
非常に満足

（コメント）
特にありませんが安心して買い物が出来る店と信用しています。

本日、早速食べてみたのですが、どうも想像していたような
おいしさが得られません。
また、私の今まで食べていた茶豆と違って、普通の枝豆に
近い味がするように思えます。
本場の茶豆とはこのような味のことをいうのでしょうか。

食べ方はいくつか試してみました。
①　そのまま自然解凍
②　茹でる
③　電子レンジで少々水分を飛ばす

何れも茶豆特有の風味も味も得られませんでした。
また豆の硬さも無く、非常に柔らかいままでした。

食べ方が違うのでしょうか。

白山だだちゃ豆が無事に届きました。

さやの豆の部分が「くにゅっ」とよれているというか、
シワになっているのがだだちゃ豆の特徴なのでしょうか。
その感触を楽しみつつ、さっそく揉み洗いし、多めの塩で茹でました。
茹でているときの状態から、普段スーパーなどで買う枝豆との違いがわかります。
出るアクの色が全然違いますよね。
スーパーで買う枝豆のアクは茶色くて、ブクブクと泡立ちます。
でも、だだちゃ豆は薄いグレーでそっと浮き出てくる感じ。
「さすが、ちゃ豆だなぁ」と思ってしまいます。
味見をしてみると、今年は不作で厳しいとおっしゃっていましたが、
十分な甘みがあるじゃないですか！上喜元の山田錦とともに頂きます。

今年の台風にはほんとに参りましたね。
四国も、こんなにいくつもの台風に見舞われた年は、珍しいのではないでしょうか。
徳島も強風で農作物以外にも、いろいろ被害がありました。
東北地方も被害が大きかったとのこと。
山形の農家のみなさんも、苦労なさっていることでしょう。

私は、また来年のだだちゃ豆を楽しみにしています。
木川屋さんも、今年は今まで以上に気を使い、いろいろな面で大変でしたね。
スタッフのみなさまにも、くれぐれもよろしくお伝え下さい。
今年も美味しいだだちゃ豆をありがとうございました。

今夜、白山だだちゃ豆届きました。美味しかった〜。^_^
甘いトウモロコシを食べているかのような、豆の
甘さ。久しぶりに、茹でているときから幸せな
気持ちになりました。

だだちゃ豆無事受け取りました．
いやぁ，おいしいですね．感動です．傷もありませんでした．
台風の被害，たいへんでしたね．
とりあえず，無事届いたことの報告です．

先日の木曜日お店にお邪魔した時は、お忙しい中
だだちゃ豆や日本酒について丁寧に説明して頂き
ありがとうございました。雫採りの酒も早速頂き
ました。これほどおいしい日本酒は、初めてで感
動しました。もう他の店は、利用できなくなりそ
うです。またよろしくお願い致します。

林道行かれるみたいですね。秋田にも良い林道が
たくさんありますので遊びに来て下さい。

（評価）
非常に満足

（コメント）
冷凍だだちゃ豆、おいしかったので、また、購入したいです。

あんなにうまい豆は、初めてです。三越、高島屋などで、全国の枝豆を食べました
が、なかなか美味しい豆に出会えませんでした。

又、横浜は、水道水のため美味しくないのかなとも思っておりました。
取れたてが食べれるのがすごくいいですね。ところで、もう豆は無いんでしょうか？

有れば、自分用と、知人に紹介したいんですが、連絡お待ちしております。

こんにちは。　いつも大変お世話になっております。
今年もおいしいだだちゃ豆をありがとうございました。
悪天候で収穫が少なかったそうで、大変なご苦労をされたこと
と思います。。。お疲れ様でした。

こんにちわ。
今日１１：００待望の豆が届きました！
早速茹でて今冷蔵庫にしまったところです。
あら熱を取るため、新聞紙に広げて扇風機を回してましたが、
もう家中あの独特な甘い香りが漂い・・・我慢できない〜！
温かいのも旨いですが、やっぱり冷やして味がキュッとなったものが絶品ですよね〜
今晩のために今からスポーツジムへ行ってきます！仕事も暇なもんで（笑）
あと、先ほど振り込み手続きを済ませました。

今年は本当に台風が数珠繋ぎ状態で気が抜けませんね。
どうかお体だけは気をつけて頑張って下さい。

取り急ぎの報告でした。

人的なことですが私は仕事で、だだちゃ豆の
生産者の方数人に、取材でお会いしたことがあります。

実際に畑にもおじゃましましたが
みなさん本当に丹誠込めて作られていますね。
ですので今年のように台風情報が連発されると
自分の事のように心配になります。

そういえば、刈屋の梨・・・残念でしたね・・・
あそこにも取材でおじゃましたことがありますが
訪問先の梨畑の、手入れの行き届いた風景には
ものすごく感動した覚えがあるので、ショックです。

１度目もあっという間にたいらげてしまったのですが
２回目に届いたおまめさんがさらにおいしくて（;_;)
ビールを片手にほとんど独り占めで食べてしまいました。
ためしになんて言ってないでもっと注文しておけば良かったと、かなりがっかりしてしまいました。
（父親もいつもより少ないなぁ・・・って^^;）

今年の楽しみはあっという間に過ぎてしまってすでに来年を待ち遠しくしています。
歳は取りたくないんですけど（誤爆）

だだちゃも復活するといいですね。
来年もまたよろしくお願いします。

無事、ちゃ豆届いて、おいしくいただきました。香りがすごくよくて、
おいしかったですよ〜。

おいしい枝豆ありがとうございました。

着いてすぐ全部ゆでましたが、今年のは特においしいですね。友人も同じ感想です。
まだ枝豆はありますか？（他の産地でも可）主人がもっと食べたいと・・

もうひとつ、里芋を５キロもお願いします。８月末の夏祭りで八百屋（山形出身）さ
んが芋煮をしたので、
作りたいとおもいます。昨年お母さんにお願いしたのですが、遅かったのか駄目でし
た。

よろしくお願いいたします

早速の手配ありがとうございます。
楽しみに待っております。
お手数をおかけしました。
だだちゃ豆、今年は、台風など天災でいろいろと
大変でしょうががんばってください。

　今年は台風の数が尋常ではなくて、心配しています。
刈屋梨の話も、聞くだけで悲しくなりますね。一年間精根かけて
作った物があっという間に無くなってしまうなんて無念でしょうね。
　庄内の美味しいお米はどうですか。何とか無事に収穫まで
いき、美味しい日本酒に生まれ変わってくれる事を祈っております。
　それでは、どうもありがとうございました。

たいへんな状況の中、ありがとうございました。
美味しかったです。
これ以上、被害が広がらないことを願っています。

（評価）
非常に満足

（コメント）
Ok

だだちゃ豆、ついに最後になってしまいました。5回分十分堪能させていただきました。やはり本
物は違うねと評判でした。去年の物より、ゆでた時の香りが薄いという方もいたので
すが、そんな事はあるでしょうか？最初の時のインパクトが強すぎて、ちょっと贅沢
になっているのでは、という気もするのですが...。でも後半の物の方が少し香りが薄
いかな。やはり気候の影響でしょうか。来年もよろしくお願いします。案内よろしく
願います。ご馳走様。

19日に間に合わせていただけるとのこと、
ありがとうございます。
名入れもお願いしたうえに
わがままを言って申し訳ありませんでした。
19日の到着時間は何時でも結構です。

妹に生まれた子供のお祝いです。
きっと父も妹夫婦も喜ぶと思って
今から楽しみです。

日本酒大好きなので
お味は私が楽しみです。

どうぞよろしくお願いします。

大阪はまだまだ暑いですけど、それに加えて台風と地震で余計に無茶苦茶になって
います。酒田の方も台風は大丈夫でしたか？。だだちゃ豆も不作とのことで、これ
も長年人間が勝手放題してきた報いなのかも知れないですよね。(*_*!

こちらは勤務部署が変わって忙しくやってますけど、それもあって酒田にも行きた
いけど、中々遠出出来ないでいます。

頒布会の方申し込みますので、よろしくお願いします。

振り込みが大変遅くなりまして申し訳有りません。
枝豆は好評であっと言う間になくなりました。
また来年よろしくお願いします

いよいよ酒が最も美味い季節の到来ですね。今週は栄光富士の5年古酒を楽しんでいます。ぬるめの燗で食中酒として最高ですね。あと、「鯉川亀の尾」もうまみがあって最高です。いくつかの蔵の「亀の尾」を飲んでますが、ようやく亀の尾らしさというものを感じるようになってきた気がします。蔵のつくりが安定してきたせいもあると思いますが、もう少し価格の方も落ち着いて欲しい気もします。（ものによっては山田錦より割高です）

さて、待望の頒布会のご案内ありがとうございます。最近では我が家の恒例行事という感じで、秋の訪れを感じるとともに今年も残り少なくなってきている気がして、特に「白鳥の里」と「夢」のご案内を頂くと年の瀬を感じます。

今回のも両コースとも魅力的でとても悩みましたが、1800mlコースをお願いします。これまでもどちらにするか悩みの種でしたが、今回はこれまでで最も難しいような気がします。どちらのコースも木川屋さんの経営が心配になってしまうような内容ですが、せっかくの機会なので遠慮なく楽しませていただきたいと思います。

ところで一点お尋ねしたいのですが、上喜元の千本錦は別途購入できるのでしょうか？始めて耳にする米ですし、是非飲んでみたいのですが...。もし、別途販売予定があればお教え下さい。
今年は記録的な猛暑でしたが、やがては厳しい冬が訪れます。北の地方の秋は短いと聞いたことがありますが、ご家族の皆様とともにこの美しい季節を存分にお楽しみ下さい。

　「初孫」届きました！私にもラベルをお送りいただいて有難うございました。アルバムに貼って大切にします☆親切に対応していただいて、スゴク感激しました！！できるだけ早く・・・という私のわがままでしたが、思ったよりも随分早く届いてビックリしました。（その割にお礼が遅くなりました・・・。）一生の思い出にご協力、有難うございました。

　おじいさん、おばあさんに持参したのですが、とても喜んでもらいました。お酒の大好きなおじいさんですが、「もったいなくて飲めないなー」と嬉しいためいきをしていました♪

そこで、せっかくの記念なのだから出来るだけ長く保管しておきたい、またせっかくだから記念の日に皆と一緒に飲みたい、という祖父母の要望なのですが、このお酒はいつまで飲めるのでしょうか？とても親切にしていただいたのでつい、このようなメールをするのですが・・・。
　
それでは、これからもお仕事がんばってください。また機会があればよろしくお願いします。ホンットーに有難うございました！

こんにちわ。
高橋です。
昨日無事に届きました。
連休の忙しいときに、
名入れと発送を間に合わせていただき、
ありがとうございました。
これから行ってきます。

本当にありがとうございました。

シャトータケダのクオリティーの高さに驚きました。本当に素晴らしい。
届くのを楽しみに致しております。

（評価）
非常に満足

（コメント）
早い配送に感心しました。

世話になっております。昨日、千葉から旅で庄内を訪れた際、
お店にお邪魔いたしました近藤です。
お忙しい時間帯に突然の訪問にも拘らず、滅多に見られない
倉庫の中まで見せていただき、本当に有難うございました。
本日、無事我が家に辿り着きまして、
庄内で手に入れた地物の鮟鱇を鍋にして、
"槽掛け雫酒　大山　大吟醸"をいただきました。
旅の疲れも吹っ飛ぶ旨さで、旅行の思い出と相まって、
益々山形地酒のファンになりました。

旅の思い出といえば、本店にお邪魔した後、
山居倉庫の方へも足を伸ばした際、
社長さんにもお忙しい中、色々と気さくにお話を聞かせていただきまして、
（試飲もさせていただいて・・・）非常に貴重な思い出となりました。
厳しい品質管理や美味しいお酒を提供する熱い想い等、
妥協を許さない日本酒への拘りを本店で垣間見た後だったので、
その礎を築いた社長さんは、きっと厳しく、ちょっと怖い方なのでは・・・と
勝手な想像を膨らませていたので、全くイメージと正反対の柔和な方で、
「近藤さん？」とお声をかけてくださり、思わぬ嬉しい誤算に、
妻は"山居倉庫で社長さんとお話できた事が、
今回の旅のいちばんの思い出"等とのたまう始末です(笑)。

「呑めば、どんな酒も皆一緒！！」と社長さんとのお話の中で、
出てきた言葉に感動しました。地元の裏事情や、商売話を
お聞かせ頂いて、本当に楽しいひと時でした。
その中で日々のご苦労や、弛まぬ努力もお有かとは
重々承知でこんなことを申し上げるのは恐縮ですが、
機会があれば是非！社長さんとお酒を酌み交わしたいとも思いました。

決して、私どもはしょっちゅうお伺いは出来ませんが、
次回またお会いできる日を心から楽しみにしております。
年末にはまた、注文させていただきたいと思いますので
・・・いまから何を呑もうかと迷ってしまいますが。

更なる、お店のご発展と皆様のご健勝をお祈り申し上げます。

（評価）
非常に満足

（コメント）
同封された地酒一覧から、地元の酒に注ぐ愛情が伝わってきました。

久しぶりの注文です。
私、現在二年間定住の予定でドイツ、ベルリンに来ています。
と言うわけで、住所には実家のものを書いています。基本的に
メールで連絡を頂ければ幸いです。
さてこちらはイメージ通りというか、確かにビールは旨いのですが、
日本より２月程早く季節が進んでいる感じですので
（そして真冬になると-15℃になるらしいのです。）
なんと言っても日本酒が旨いはずなのです。
行くところに行けば（目の玉が飛び出るような値段で）
地酒もあるのかもしれませんが、今のところは悪酔い
しそうなラベル（これほんとです。Japanese SAKE!とか。）
が貼り付けられた"月桂冠""大関"のアル添ものしか見あたりません。
そんな気も知らずに、友人はそろそろ熱燗と鍋の季節になりつつ
あります。等とメールしてきますし。。。。。
本当は頒布会も申し込みたかったのですが、ここでは無理な話。
10月に遊びに来る彼女に、四号瓶を２本だけ持ってきてもらうことに
しました。
木川屋さんが大繁盛しているのは喜ばしいのですが、"完売"の文字に
時にがっくりしながら二本"栄光富士"でそろえてみました。
(もう随分前からですが上喜元雄町の完売が特に痛いですね。)
誕生日用の吟醸と、"燗酒"用純米です。
チーズや茹でソーセージで日本酒というおちも付きそうですが、
何とか脂身のない赤身ブロック肉を薄切りにして、すき焼きでも
しながら一杯と考えています。（肉は基本的にステーキ肉しか
無いに近いのですが一番高くても値段は2000円くらいと激安です。
1Kgでです。）
ちなみに（いや、本題まで長くてすみません。）、海外発送てなものは
されているのでしょうか？
ベルリン日本酒事情等レポートしますので、販路をここで一発
劇的に広げてみてはと、、、。（殆ど懇願ですね。）
ともかく、久しぶりの日本酒。
想像するだけでたまりませんね。