楯野川純米大吟醸上流限定品

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柑橘系の上品な香り、すっきりとしたシャープな味わい

楯野川純米大吟醸上流

限定品

主力の酒米として活躍した美山錦

農薬や化学肥料の使用を抑えた"特別栽培"によって地元の契約農家に育てられた「美山錦（みやまにしき）」を使用し、40%まで精米して醸造しました。

美山錦は出羽燦々が登場する前は、山形県では主力の酒米として活躍しました。

美山錦は、一般的に硬質米とされており、米が溶けにくいことから味の幅が出にくいとされています。

しかし、これまで蓄積した技術と経験を活かして、美山錦の特徴を引き出しながら旨味を出すことに注力した結果「綺麗さ」と「味わい深さ」が両立した美酒が完成しました。

香りは控えめながら、梨メロンのような甘い香りが感じられます。

飲み口は超淡麗でアルコール感が高く感じますがスッキリと辛口。

柑橘系の上品な穏やかな香りが特徴で、すっきりとしたシャープな味わいと上質な酸味が合わさり食事に寄り添います。

早速のんでみました

白ワインのような柑橘系の香りで、上立ち香は控え目ですが含み香は豊かなお酒です。

やや甘口でフルーティですが、口に広げると苦味も感じられます。

楯野川らしく、軽めの酒質で後味はさっぱりしています。

酸味のある料理と合わせると最高!
冷やしてスッキリと飲めるお酒です。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

　このお酒の成分

原料米	山形県産美山錦
精米歩合	40%
酵母	山形KA
日本酒度	-1
酸度	1.4
アルコール	15.0%

　補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	専用化粧箱付き
在庫	常時
おすすめの発送方法	クール便推奨

720ml 6,600円完売

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

楯野川純米大吟醸上流限定品の感想

全部で2件の感想があります。

2019年 7月24日

木川屋商店様
早速のお手配ありがとうございました。
先方様は珍しいお酒でとお慶びでございました。

2016年 8月22日

わざわざ、ご回答くださりありがとうございます。楽しみに待ってます！

三十六人衆40は、飲み口の軽やかさ・甘い香り・刺激の無い舌触り・コストパフォーマンス的にもビックリしました！

楯野川上流は、なんとも言えない円やかな甘い風味、香り・飲み心地がとても良いと思いました！

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