グレープ・リパブリック デラフレスカ 2024

バランスがとれた微発泡ワイン

山形県産のデラウェアと少量のスチューベンを使用。

12-24時間スキンコンタクトの後プレスしたデラウェアをブレンド。瓶詰め直前にダイレクトプレスのスチューベンもブレンド。

スチューベンは糖度が残っている段階でブレンドし、瓶内にて発酵を続ける。酸化防止剤無添加。

キャンディ香が感じられ、味わいは、甘酸っぱさがありキレも感じられます。余韻には滓由来の旨味がワインの酸と共に柔らかに広がります。 また、クリーミーなテクスチャーの発泡が感じられます。

《料理の組み合わせ》

フレッシュフルーツの甘酸っぱい味わいに別系統の甘酸っぱさを加えて変化を持たせたり、 油脂をしっかり感じる料理に炭酸で食べ心地を引き上げられます。

林檎とパクチーのサラダ(ヨーグルトを使ったドレッシングで)や、鶏と長ネギのオイルパスタ(仕上げに柚子の皮をおろすと◎)

アルコール度数は10.0％です。

1. 

   酒田醗酵 黒どぶ 601酵母 限定品

   2,200円 から
2. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

   19,545円
3. 

   みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品

   2,210円 から
4. 

   Wagauji Yura Sunset 純米吟醸 無濾過原酒 限定品

   1,870円 から
5. 

   初孫 純米大吟醸 黒魔斬 超辛口 限定品

   1,870円 から
6. 

   酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神

   2,500円 から
7. 

   初孫 純米大吟醸 出羽燦々磨き45
   ふなまえ直詰 PLUS 超限定品

   2,475円 から
8. 

   栄光冨士 純米大吟醸 熟成蔵隠し(ひやおろし)
   限定品

   1,980円 から
9. 

   初孫 純米大吟醸 香が星(かがぼし) 限定品

   1,760円 から
10. 

    月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

    5,500円
11. 

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 サバイバル
    限定品

    1,980円 から
12. 

    上喜元 純米大吟醸 こいおまち 限定品

    2,200円 から
13. 

    上喜元 大吟醸

    2,860円 から
14. 

    フモトヰ 吟醸 秋上がり 限定品

    1,705円 から
15. 

    東北泉 純米吟醸 酒未来 ひやおろし 限定品

    1,870円 から

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  今年も変わらぬ美味さです
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• 10月は新政酵母で醸した限定の6号酵母どぶろくです!
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