グレープ・リパブリック デラフレスカ 2024

バランスがとれた微発泡ワイン

山形県産のデラウェアと少量のスチューベンを使用。

12-24時間スキンコンタクトの後プレスしたデラウェアをブレンド。瓶詰め直前にダイレクトプレスのスチューベンもブレンド。

スチューベンは糖度が残っている段階でブレンドし、瓶内にて発酵を続ける。酸化防止剤無添加。

キャンディ香が感じられ、味わいは、甘酸っぱさがありキレも感じられます。余韻には滓由来の旨味がワインの酸と共に柔らかに広がります。 また、クリーミーなテクスチャーの発泡が感じられます。

《料理の組み合わせ》

フレッシュフルーツの甘酸っぱい味わいに別系統の甘酸っぱさを加えて変化を持たせたり、 油脂をしっかり感じる料理に炭酸で食べ心地を引き上げられます。

林檎とパクチーのサラダ(ヨーグルトを使ったドレッシングで)や、鶏と長ネギのオイルパスタ(仕上げに柚子の皮をおろすと◎)

アルコール度数は10.0％です。

1. 

   上喜元 酒田早生 (さかたわせ) 限定品

   2,750円 から
2. 

   月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

   5,500円
3. 

   酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神

   2,500円 から
4. 

   初孫 爽快辛口 生もと純米吟醸生詰 限定品

   1,650円 から
5. 

   楯野川 純米大吟醸 白馬の騎士 冒険 限定品

   2,750円 から
6. 

   雪の茅舎 秋田酒こまち 純米大吟醸生酒 限定品

   4,950円 から
7. 

   みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品

   2,210円 から
8. 

   栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 サバイバル
   限定品

   1,980円 から
9. 

   大山 特別純米酒 夏の十水 とみず 限定品

   1,716円 から
10. 

    TATENOKAWA SODACRASH 純米大吟醸 限定品

    2,585円 から
11. 

    雪の茅舎 製造番号酒 35％大吟醸生酒 超限定品

    4,620円 から
12. 

    上喜元 春陽 限定品

    1,925円 から
13. 

    雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 無濾過生原酒 限定品

    2,200円 から
14. 

    杉勇 特別純米 美山錦 辛口 +8 生 限定品

    1,573円 から
15. 

    初孫 純米大吟醸 出羽燦々磨き45
    ふなまえ直詰 PLUS 超限定品

    2,475円 から

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