2022 パスクア メルロー トレヴェネツィエ

気軽に楽しみたいI.G.T.

北イタリア、ヴェネトおよびフリウリ地方のメルローを使用しています。

果皮とともにマセラシオン(「醸し」、赤ワインのアルコール醗酵が始まってしばらくすると並行して、 果皮・種子から色素と渋みが出てくる過程を)を行い、管理された温度下でアルコール醗酵を行います。

熟成とMLFはステンレスタンクで行います。

色は深みのあるルビー色。

ブラックカラントやプラムの香りにほのかなハーブを感じます。

ソフトな口当たりと滑らかなタンニンが溶け込んだまろやかな味わいで、余韻も長く続きます。

パスクア ブランドについて

家族経営で、80年以上の歴史を誇る

パスクア社を語る際、「家族経営」抜きに語れません。 1925年、パスクア家はペルージャからイタリア北東部、ヴェネツィアを州都に持つヴェネト州のヴェローナに移り住み、ワインの生産を開始。 以来、伝統的なワイン造りを大切にしながらも、新しい技術を精力的に導入。

同社は、現在３代目となるカルロ・パスクア氏を中心に、イタリアで五指に入る生産量を誇るプライベートカンパニーとなっています。

また、特筆すべきは、輸出が70％を占めること。ワインの本場フランスをはじめ、ドイツ、日本など世界40カ国で、パスクアの味が認められています。

イタリア南部、シチーリア島のワインも

パスクア社とシチーリア島有数の生産者のひとつであるファジオ社との業務提携による「メッツォジョルノ・プロジェクト」。

1950年、シチーリア島西部で家族経営の小さなワイナリーとしてスタートしたファジオ社は、シチーリア土着のブドウ品種 （ネーロ・ダヴォーラ＝黒ブドウ、インソリア＝白ブドウ）の可能性を追求。

600haもの広大な畑を所有し、近代的な生産設備を積極的に導入することで、国際的に通用するワイン造りに励んでいます。

手摘み収穫と最新技術の融合

伝統的なワイン造りを大切にするパスクア社のこだわりは、ブドウの収穫にも。 「ヴィッラ・ボルゲッティ　アマローネ・クラシコ」「レ・ソライエ」などは、ひとつひとつ丁寧に手摘みでピッキングします。

また、1998年からは自社畑の中心に位置する最新ワイナリーが本格稼働。

ステンレスタンクなど最新の設備・技術を取り入れ、品質を確かなものにしています。 1999年からは、より柔らかい口当りのワインを造るため、夜に収穫を行うナイトハーベストを試験的にスタート。 より親しまれるワインを造るための工夫と努力は、留まるところを知りません。

1. 

   初孫 純米大吟醸 黒魔斬 超辛口 限定品

   1,870円 から
2. 

   初孫 純米大吟醸 出羽燦々磨き45
   ふなまえ直詰 PLUS 超限定品

   2,475円 から
3. 

   初孫 は号仕込

   385円
4. 

   酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神

   2,500円 から
5. 

   栄光冨士 純米大吟醸 熟成蔵隠し(ひやおろし)
   限定品

   1,980円 から
6. 

   初孫 純米大吟醸 しおさい 限定品

   1,760円 から
7. 

   みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品

   2,210円 から
8. 

   栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 サバイバル
   限定品

   1,980円 から
9. 

   上喜元 酒田早生 (さかたわせ) 限定品

   2,750円 から
10. 

    上喜元 純米大吟醸 こいおまち 限定品

    2,200円 から
11. 

    雪の茅舎 製造番号酒 35％大吟醸生酒 超限定品

    4,620円 から
12. 

    上喜元 春陽 限定品

    1,925円 から
13. 

    雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 無濾過生原酒 限定品

    2,200円 から
14. 

    東北泉 純米吟醸 出羽燦々 限定品

    1,925円 から
15. 

    出羽桜 純米大吟醸 一路 IWCチャンピオンサケ受賞

    3,850円 から

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