Pasqua Black Label - Morago Rosso Veneto I.G.T. Passimento
パスクア ブラックラベル モラゴ
ロッソ・ヴェネト パッシメント
ロッソ・ヴェネト パッシメント
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なめらかなベルベットを思わせる赤
収穫後、約1か月間アパッシメント（陰干し）を行いブドウの水分を約30%飛ばし凝縮度を高めます。
品種ごとに別々のステンレスタングでアルコール発酵とマロラグディック発酵を行います。
その後、オークのトノーで3か月間熟成後にブレンドします。
色は美しい深みのあるルビーレッド。赤い果実とスパイシーな香りが印象的です。
丸みのあるやわらかな口あたりで、ベルベットのようなタンニンのバランスの取れた味わいです。
ブラックラベルは、1970年代にパスクア家の第一世代が最初に作ったアマローネとリパッソのボトルへのオマージュで、 アパッシメント製法を特徴としたシリーズです。ヴェローナの伝統的なワインがもつエレガントさを体現しています。
このワインの情報
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 産地 | ヴェネト州 |
| 原料品種 | メルロー40% コルヴィーナ30% クロアチーナ30% |
| 各付け | I.G.T.ヴェネト |
| ボディ | ミディアム |
| 樽熟成 | 3ヶ月 |
750ml 2,129円
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