YellowMagicWinery ORDINARY ROUGE 2023
YellowMagicWinery ORDINARY ROUGE 2023
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冷やしてスルリといけるワイン
2023年産はベリーAを主体にメルローでこのワインのコンセプトである、「日常」を表現しました。
日常に寄り添うワイン。あらゆるシーンで使える日本のブドウとしての「アジアンテイスト」のワイン。
低温のもとで自然発酵させるコールドマセラシオンを60日以上かける事により、果皮からの旨味、程よいタンニンの抽出も促され、「香り高い」プラス「旨味」の味わいに仕上がりました。
発酵終了後も無亜硫酸塩にてタンク保存し、タンク内自然乳酸発酵により酸化を防ぐとともに、味わいのまろみの変化もさせました。
その後瓶詰めしましたが、今、瓶内で再度瓶内M L Fが起きており、少し開栓時には「シャワッ」としています。
赤ワインというカテゴリーのワインですが基本は冷やしてスルリといけるワインを目指しています。多種多様な料理と合わせてお楽しみください。
このワインの情報
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 産地 | 山形県 |
| 原料品種 | ⼭形県産ベリーA メルロー |
ボディ | ミディアムボディ |
750ml
2,970円
完売
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