YellowMagicWinery イエマジパンチ 2023

オキタマパンチがバージョンアップ!

山形県産の「デラウエア」を2ヶ月(60日間)の低温醸しのオレンジ醸しワイン、 「マスカットベリーA」を3ヶ月(90日間)の低温醸しを行いました。

櫂入れもこの期間2,3 回とほぼ放置状態ですが、櫂入れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、 コールドマセラシオンが出来、より液体へ果皮のアロマの移行を促しました。

今回も瓶内二次発酵させる前にタンクにて乳酸発酵をきちっと行いました。

今回のヴィンテージはガス圧強めで吹き出し注意です。
必ず冷蔵庫でガッチリ冷やして気を付けて開栓して下さい。

そのことにより旨味の展開が楽しいワインになりました。

開栓と共にフルーティ⾹と⾹ばしさも感じられます。

「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれ からの季節と共にお楽しみください。

1. 

   出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 本生 おりがらみ 超限定品

   2,310円 から
2. 

   吾有事 純米吟醸 山田錦 活性にごり生酒 限定品

   1,925円 から
3. 

   白露垂珠 辛口超にごり 活性発泡純米 限定品

   1,870円 から
4. 

   月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

   5,500円
5. 

   フモトヰ 純米吟醸 山田錦 無濾過本生 限定品

   1,980円 から
6. 

   大山 純米樽酒 手詰め 限定品

   1,795円 から
7. 

   初孫 純米大吟醸 愛山 磨き45 生原酒 限定品

   2,860円 から
8. 

   東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai マウント チョウカイ
   山田錦おりがらみ 限定品

   2,145円 から
9. 

   山川光男 2025 はる 限定品

   2,200円 から
10. 

    楯野川無我 ゴールドボトル 純米大吟醸 限定品

    2,585円 から
11. 

    出羽桜 しぼりたて生原酒 純米 出羽の里 限定品
    IWC2016 チャンピオン・サケ受賞記念

    1,595円 から
12. 

    上喜元 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 限定品

    1,760円 から
13. 

    松嶺の富士 家紋ラベル 純米吟醸 からくち
    無濾過生原酒 限定品

    1,430円 から
14. 

    杉勇 純米 八反錦 しぼりたて生原酒 限定品

    1,499円 から
15. 

    楯野川無我 レッドボトル 純米大吟醸 限定品

    2,585円 から

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