松嶺の富士家紋ラベル貴醸酒活性にごり生酒超限定品

トップページ » 松嶺の冨士 » 松嶺の富士家紋ラベル貴醸酒活性にごり生酒超限定品

GW期間中の営業日のお知らせ
・新橋本店　　 4/22〜5/11まで無休営業
・山居倉庫店　無休営業
・みなと市場店 4/25〜5/7まで営業
2024年は三店舗ともGW期間中は無休営業いたします。
毎年たくさんのご来店誠にありがとうございます。新橋本店の駐車場混雑時はスタッフにお申し付け下さい。

生産本数180本のみ! 貴重な「貴醸酒活性にごり生酒」

松嶺の富士家紋ラベル貴醸酒活性にごり生酒
超限定品

貴醸酒ってどんな酒

貴醸酒とは、仕込み水の代わりに日本酒を入れて仕込んだ酒を言います。

通常、水を使う部分を酒を使うわけですから、コストは上がります。

しかし、貴醸酒には貴醸酒ならではの濃醇で脳天をくすぐる甘美な味わいがあります。

貴醸酒が甘くなるのは理由があります。

通常の日本酒は三段仕込みで水・水・水と仕込みますが、貴醸酒の場合は水・水・酒と仕込むため、アルコールが足されることになります。

本来であれば酵母が糖分を分解して炭酸ガスとアルコールを生成する醗酵がアルコール度数が一定以上に達してしまい、清酒酵母が弱って（もしくは死滅して）、醗酵がゆるやかになる（もしくは止まる）のです。

分解されるはずだった糖はそのまま多く残るため、結果として『甘くなる』というわけです。

珍しい活性にごり生の貴醸酒

最初に蔵元からこのような酒を企画しているという話を聞いたとき、どんな味なんだろう? と興味津津でした。

このお酒は搾ったばかりの貴醸酒に貴醸酒の醪から笊で濾したにごりを入れて二次発酵させた貴重な「貴醸酒活性にごり生酒」の超限定品です。

貴醸酒ですから甘くなるのは当然として活性ですから炭酸ガスっぽさも...といろいろ想像しましたが、やはり飲んでみるのが一番です。

香りはヨーグルトのさわやかな香り、ボリュームのある甘く杏(あんず)のような香りです。

シュワシュワで飲みやすいがアルコール度数は高く感じ、主張の強い酒です。

味わいは濃いのですが口当たりは良く、ロック、もしくは炭酸で割って飲むも良し。

甘酸っぱく、酒田醗酵のどぶろくにも似た味わい。

二次発酵によるガス感と貴醸酒の濃厚甘口なテイストがマリアージュした奇跡の味わいをお楽しみください。

※にごりの量が瓶内の三分の一程となりますので、確実に吹き上がります。開栓時ご注意ください。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

　このお酒の成分

原料米	麹米:出羽燦々掛米:はえぬき
精米歩合	65%
酵母	自社酵母
日本酒度	-26
酸度	2.8
アルコール	16％

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	別売り
在庫	限定品つき、無くなり次第終了
おすすめの発送方法	クール便必須

720ml 2,750円完売

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

松嶺の富士家紋ラベル貴醸酒活性にごり生酒超限定品の感想

全部で2件の感想があります。

2021年 10月 8日

頒布会のデフォルト会員となってますが、注文するコースがまちまちなのでとりあえず解除させてください。
松嶺の富士は10月分の発送時に一緒に送ってもらえますか？よろしくお願いします。

2021年 9月 6日

9月の頒布会の商品と同梱でお願いします。到着楽しみにしております！

同じジャンルのお酒を探す

にごり　冷た～くヒヤして　夏の酒　松嶺の冨士　
 生酒　発泡性の日本酒　

味わいで選ぶ

飲み方で選ぶ

こだわりの酒

製法で選ぶ

銘柄で選ぶ

酒米で選ぶ

価格で選ぶ

山形ワイン

厳選輸入ワイン

その他のお酒

おつまみ

食品・飲料

季節限定特産品

本物の味調味料

お酒グッズ

これは旨い! 今が旬のオススメ酒

栄光冨士純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ白燿
ほのかなガス感と、旨味がありながらもスッキリとした飲み口の酒
720ml 1,650円
山形正宗純米吟醸酒未来生限定品
スッキリと澄んだ甘さ、熟した果実のようなジューシーなお酒
1.8L 3,960円
酒田醗酵大吟醸どぶろく山田錦熟成限定品
大人気の大吟醸どぶろくの熟成限定版、芳醇な甘み旨味をお楽しみ下さい。
720ml 2,630円
秀鳳純米大吟醸愛山生原酒
濃厚な独特の甘みと酸味が味わいに幅を与えてます
720ml 2,310円
1.8L 4,620円
山川光男 2024 はる
シュワッとしたガス感とジューシーな旨味をお楽しみください!
720ml 2,200円
TATENOKAWA MALOLAC 純米大吟醸
ワイン醗酵技術であるマロラクティック発酵第2弾!!
720ml 2,750円
上喜元純米吟醸山恵錦無濾過生原酒限定品
長野と山形の絆を感じさせる新しい酒米「山恵錦」を100％使用
1.8L 3,190円
米鶴純米かすみ酒限定品
新酒「春酒」、フレッシュな味わいの「にごり純米酒」
1.8L 2,980円
出羽桜純米いいべ vol.3
爽やかな酸を感じる、きれいな味わいの純米酒
720ml 1,430円
秀鳳豊穣祈願祭純米酒生原酒限定品
新たな実りを祈願する、出来たての純米酒
720ml 1,320円
1.8L 2,640円
米鶴 KAZE HIKARU 純米吟醸生酒限定品
春の訪れを予感させる華やかな純米吟醸生酒
720ml 1,760円
1.8L 3,190円
松嶺の富士家紋ラベルにごりざけ生
純米とは思えないフルーティさ! シュワシュワ爽快にごり酒
720ml 1,210円
1.8L 2,310円
吾有事純米大吟醸火先薄にごり生
飲み飽きしないタイプのバランスの取れた辛口薄にごり
720ml 2,200円
1.8L 4,290円
大山純米吟醸立春朝しぼり
2月4日に搾った酒を即日出荷。年に一度の究極のしぼりたて。
1.8L 3,795円
山形正宗純米吟醸雄町直汲み
熟したメロンのような甘さとどっしりとしたジューシーな味わい
1.8L 3,960円
出羽桜大吟醸雪漫々しぼりたて生酒超限定品
あの雪漫々の本生がついに登場! 庄内地方では当店のみの取り扱いです
1.8L 7,480円
出羽桜桜花吟醸さらさらにごり本生
飲みごたえがありフレッシュで華やかな酒。女性にも人気。
720ml 1,705円
1.8L 3,410円
みちのく山形のどぶろく黒どぶ
日本一を獲得したどぶろくをさらに改良! 人気No.1どぶろく
300ml 980円
720ml 1,950円
180ml 550円