画像は昨年のものです
全国新酒鑑評会金賞受賞常連蔵
日本酒造りの世界で最も権威があり、製造者が最も重視しているコンテスト。
それが独立行政法人 酒類総合研究所が年に一度行っている全国新酒鑑評会です。
雪の茅舎醸造元の斎彌酒造店は、この全国新酒鑑評会で金賞受賞常連蔵として知られています。
秋田県内の酒蔵の中でも、受賞率では常にトップグループにいる、高い醸造技術を誇る蔵元です。
雪の茅舎の最高峰の純米大吟醸
安定して金賞酒を醸すその精度の高さを味わっていただきたく、大吟醸に続いて、今回特別に雪の茅舎の鑑評会出品クラスの純米大吟醸を入手しました。
お届けするお酒は、鑑評会出品酒としても採用される無濾過生原酒です。
原料米は鑑評会での定番となる、35％まで精米した山田錦です。
蔵内で分離選抜した自社酵母を使用しています。
搾りは最高級の雫採りです。
醪（もろみ）を酒袋に入れて吊り下げ、滴り落ちた雫のみを集めた貴重な酒です。
雪の茅舎のフラグシップと言える、上品な香りと旨みを備えた純米大吟醸生酒原酒です。
華やかな香りと澄んだ味わいをぜひご賞味下さい。
華やかさと旨みをあわせ持つ、特別な純米大吟醸
香りは青りんごを思わせるフルーティーさを軸に、ほのかにマスカットを連想させる上品な果実香があります。
華やかさはきちんとありますが、必要以上に前へ出すぎる感じではなく、雪の茅舎らしい品の良さの中に収まっています。
口に含むと、やわらかな甘みと含み香がふくらみ、純米大吟醸らしい飲みごたえのある味わいが広がります。
甘みは比較的わかりやすく感じられ、果実味を楽しめる酒質です。
その一方で、アルコール度数とのバランスがよく、甘さだけに寄らず、後半にはわずかに辛さを感じさせて全体を引き締めます。
味のふくらみはしっかりありますが、重たく沈み込む感じではなく、飲み込んだあとにきれいな輪郭が残ります。
純米大吟醸らしい旨みの濃さがありながら、雑味は少なく、酒の完成度の高さが素直に伝わってきます。
華やかな酒として単独で楽しむのはもちろん、食事と合わせてもよく、食中酒としても十分楽しめる仕上がりです。
香り、旨み、飲みごたえのバランスが高いところでまとまっていて、雪の茅舎の技術力と品格をしっかり感じていただける一本です。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 兵庫県産 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 35% |
| 酵母 | 自社酵母 |
| 日本酒度 | −4.8 |
| 酸度 | 1.4 |
| アルコール | 16% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
冷たい
やや冷たい
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 箱入れ希望の場合 別売り |
| 在庫 | 限定品につきなくなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | クール便推奨 |
1800mlは4月15日再入荷予定
1800ml 11,550円
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