|
2026:01:05:00:00:00
720ml
2,200円
|

|
原料米
|
出羽の里 |
| 精米歩合 |
70% |
| 酵母 |
1401号酵母 |
| アルコール |
12% |
|
|
2026:01:15:00:00:00
720ml
2,365円
1800ml
4,235円
|

|
原料米
|
酒田市大平産「出羽燦々」 |
| 精米歩合 |
45% |
| 酵母 |
自社酵母 |
| 日本酒度 |
非公開 |
| 酸度 |
非公開 |
| アルコール |
16% |
|
|
|
2026:01:21:00:00:00
720ml
1,925円
1800ml
3,630円
完売
|

|
原料米
|
出羽燦々 |
| 精米歩合 |
50% |
| 酵母 |
自社酵母 |
| 日本酒度 |
+2(予定値) |
| 酸度 |
1.6(予定値) |
| アルコール |
17.5%(予定値) |
|
|
2025:11:15:00:00:00
720ml
3,724円
1800ml
7,108円
|

|
原料米
|
山田錦 |
| 精米歩合 |
35% |
| 酵母 |
自社酵母 |
| 日本酒度 |
−1 |
| 酸度 |
1.2 |
| アルコール |
17.0% |
|
|
|
2026:01:21:00:00:00
720ml
1,980円
1800ml
3,630円
|

|
原料米
|
亀の尾 |
| 精米歩合 |
55% |
| 酵母 |
自社酵母 |
| 日本酒度 |
+1 |
| 酸度 |
1.6 |
| アルコール |
16.0% |
|
|
720ml
3,740円
1800ml
7,150円
|

|
原料米
|
愛山 |
| 精米歩合 |
45% |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本酒度 |
±0 |
| 酸度 |
1.5 |
| アルコール |
17.0% |
|
|
|
2025:09:30:00:00:00
720ml
3,740円
1800ml
7,260円
|

|
原料米
|
山形県産米 |
| 精米歩合 |
55% |
| 酵母 |
小川酵母 |
| 日本酒度 |
+5 |
| 酸度 |
1.7 |
| アルコール |
16.0% |
|
|
2025:10:01:00:00:00
720ml
2,057円
1800ml
3,960円
|

|
原料米
|
山形県産米 |
| 精米歩合 |
55% |
| 酵母 |
小川酵母 |
| 日本酒度 |
+5 |
| 酸度 |
1.3 |
| アルコール |
15.0% |
|
|
|
2026:02:06:00:00:00
720ml
2,200円
1800ml
3,960円
|

|
原料米
|
福岡県産 壽限無 |
| 精米歩合 |
50% |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本酒度 |
−4 |
| 酸度 |
1.7 |
| アルコール |
16.2% |
|
|
2026:01:20:00:00:00
720ml
1,700円
1800ml
3,267円
|

|
原料米
|
美山錦 |
| 精米歩合 |
55% |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本酒度 |
+10 |
| 酸度 |
1.7 |
| アルコール |
17% |
|
|
|
2026:01:06:00:00:00
720ml
1,980円
完売
1800ml
3,960円
|

|
原料米
|
八反錦 |
| 精米歩合 |
60% |
| 酵母 |
No.77 |
| 日本酒度 |
-15 |
| 酸度 |
3.1 |
| アルコール |
13% |
|
|
2025:12:31:00:00:00
720ml
1,650円
1800ml
3,190円
完売
|

|
原料米
|
出羽の里 |
| 精米歩合 |
60% |
| 酵母 |
K1401 |
| 日本酒度 |
+1 |
| 酸度 |
1.8 |
| アルコール |
16% |
|
|
|
2026:02:04:00:00:00
720ml
2,200円
1800ml
4,280円
|

|
原料米
|
山形県産 出羽燦々 |
| 精米歩合 |
50% |
| 酵母 |
協会1801・山形NF-KA |
| 日本酒度 |
-0.24(昨年値) |
| 酸度 |
2.59(昨年値) |
| アルコール |
17.0% (昨年値) |
|
|
2025:12:05:00:00:00
にごり
720ml
1,980円
1800ml
3,740円
完売
上澄み
720ml
1,980円 完売
1800ml
3,740円
無濾過
720ml
1,980円 完売
1800ml
3,740円
素濾過
720ml
1,980円 完売
1800ml
3,740円
|

|
原料米
|
山田錦・出羽きらり |
| 精米歩合 |
麹米50%・掛米55% |
| 酵母 |
山形KA |
| 日本酒度 |
+6 |
| 酸度 |
1.5 |
| アルコール |
17.0% |
|
|
|
2025:12:19:00:00:00
720ml
3,850円
|

|
原料米
|
山形県産 雪女神 |
| 精米歩合 |
40% |
| 酵母 |
非公開 |
| 日本酒度 |
−7 |
| 酸度 |
1.5 |
| アルコール |
15% |
|
|
2026:02:06:00:00:00
720ml
1,925円
1800ml
3,355円
|

|
原料米
|
山形県産 出羽燦々 |
| 精米歩合 |
非公開 |
| 酵母 |
非公開 |
| 日本酒度 |
-6(予定値) |
| 酸度 |
1.6(予定値) |
| アルコール |
14%(予定値) |
|
|
|
2025:12:13:00:00:00
720ml
1,980円
1800ml
3,520円
|

|
原料米
|
山形県産 美山錦 |
| 精米歩合 |
非公開 |
| 酵母 |
非公開 |
| 日本酒度 |
-12 |
| 酸度 |
1.8 |
| アルコール |
13% |
|
|
2026:02:07:00:00:00
720ml
2,090円
1800ml
4,180円
|

|
原料米
|
兵庫県産 山田錦(特A地区) |
| 精米歩合 |
55% |
| 酵母 |
自社酵母 |
| 日本酒度 |
+0.3 |
| 酸度 |
1.6 |
| アルコール |
15.9% |
|
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“きりっと吟醸香”とは別路線で、計算外の天候が育てた熟した果実のような濃厚さと、麹の旨みが調和。口に含むと伸びる甘みと長い余韻は「大吟どぶ山田錦」に迫るインパクト。
狙い通りではないからこそ光る個性を、ぜひ“実験的な一本”として。