2026年 ゴールデンウィーク期間中の営業について
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Yellow Magic Winery HipHop Orange 2025
イエローマジックワイナリー
ヒップホップ オレンジ 2025
ヒップホップ オレンジ 2025
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お届けのビンテージは2025です
YMWのオレンジワイン
南陽市にある⾦⼭圃場（果⽪が分厚デラウエアが特徴）で 僕らが農薬無散布（ボルドー、硫⻩合剤も無散布）で栽培したデラウエア100％で作りました。
春にビニール被覆し南陽市の⾵を充分に通らせ育てたデラウエアです。
破砕した葡萄 をビニールで密栓し 90 日間マセラシオンカルボニック(MC)させ、 ⼀切触らず⾃然発酵させ、その後搾汁させ最終発酵終了後 瓶内⼆次発酵させました。
アルコール11％のしっかりとした飲み応えと共に柑橘のビター感がハジける泡感により、 しっかりとした「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。
2025年産はアフターのビターフルーツ感の余韻が楽しめると思います。
もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。
出来⽴ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。
⾳楽の「HipHop」のように⾃然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。
ぼくが⻑年作り続けてきた「デラウエア微発泡⾟⼝ワイン」は ここ「Yellow Magic Winery」にて 更に進化させていきたいと思っていますので宜しくお願いします。
このワインの情報
| タイプ | オレンジワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2025年 |
| 産地 | ⼭形県南陽市 |
| 原料品種 | ⼭形県南陽市 ⾃家農園産 デラウエア100％ |
ボディ | ミディアム |
750ml 3,850円
