YellowMagicWinery ORDINARY ORANGE 2023

YMW人気のオレンジワイン、飲みやすいタイプです

⼭形県産の「セイべル」「デラウエア」を⽪ごと発酵させる醸しで、⽇常のナチュールワインとは如何にという感じで作りました。

2ヶ⽉（60⽇間）の低温醸しを⾏い櫂⼊れもこの期間2,3回ととおぼ放置状態ですが、櫂⼊れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果⽪のアロマの移⾏ を促しました。また今回は瓶内乳酸発酵させる前にタンクにてきちっと⾏いました。

2023年産はセイベルが主体になっており、⾹りの主張だけではなく味わいも楽しめるようになっています。

補糖によりアルコール度数調整をしない代わりに⾏った⻑期の醸し期間と乳酸発酵により、 何も加えない何も引かないという当社の基本醸造理念が⽰せたと思います。

今、瓶内で再度瓶内M L Fが起きており、少し開栓時には「シャワッ」てしています（M L Fにより、上部液⾯に浮遊物が⽣じる場合もありますが⼈体には無害です）。

「オレンジワイン」として凄く馴染みやすい味わいですので、多種多様な料理と合わせてお楽しみください。

1. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

   19,246円
2. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会両コース

   36,450円
3. 

   木川屋オリジナル地酒頒布会1800mlコース

   19,060円
4. 

   酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

   980円 から
5. 

   上喜元 純米吟醸 彗星 限定品

   1,870円 から
6. 

   雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 生酒 限定品

   2,090円 から
7. 

   酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神

   2,500円 から
8. 

   秀鳳 純米吟醸 雄町 生原酒 限定品

   1,650円 から
9. 

   栄光冨士 大吟醸 無濾過生原酒
   SANCTUARY 〜聖域〜 限定品

   7,000円 から
10. 

    初孫 純米大吟醸 愛山 生原酒 限定品

    2,640円 から
11. 

    大山 特別純米酒 夏の十水 とみず 限定品

    1,606円 から
12. 

    初孫 純米大吟醸 旬香(しゅんか) 限定品

    1,595円 から
13. 

    出羽桜 吟醸 にごり とび六 限定品

    704円 から
14. 

    米鶴 cheerful かすみ純米生 限定品

    1,485円 から
15. 

    上喜元 純米吟醸 出羽燦々50

    1,540円 から

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  柑橘系の香りが楽しめるペールエールです
• コストパフォーマンス抜群! 東北泉の自信作です
• 華やかでフルーティな香りとキレ。出羽桜を代表する吟醸酒。

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  大好評だったあのさくらんぼ! 今年もご案内開始です
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  今回も超魅力的な720mlコースと1800mlコースの2本立てです
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  蔵人の技術と経験と感性と想いが込められた至高の大吟醸
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  業界初! 毎月酵母違いのどぶろくを試験販売いたします!
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  スッキリさわやか、飲み疲れしない夏酒どんどん入荷します