観光物産協会からご招待いただいたので、干し柿サミットに参加してきました。
たくさんの種類の干し柿、と柿を使った料理、製品を味見しながら、庄内柿の知名度アップを考えていきます。
これらの製品は全て柿がからんでいます。
お料理も柿づくし。
しかしこんなにたくさんよく考えるものだなぁ。
白カブと干し柿のマリネ
干し柿とカボチャのサラダ
これは柿よりもカボチャの味が勝っていてよくわからなかったです。
干し柿洋酒漬けとクリームチーズのカナッペ。
チーズとの相性がよかったです。
干し柿と野菜入りのピザ。
いわれてみると干し柿かなぁという感じ。
美味しいのですが、干し柿感はあまりわからない。
というか手の込んだピザでいろいろな食材が入っていて楽しい味でした。
干し柿入りのドライカレー。
干し柿と柿のアイスクリーム。
やっぱりアイスクリームとの相性は抜群ですね。
ほどよい甘味が上品な感じ。
たくさんの方が集まりました。
美味しい料理に舌鼓。
レストラン欅 料理長のご挨拶。
みなさんブログに載せるのか、一品ずつ料理を画像に納めながら食べていました。
当日は干し柿だけでもこれだけの数が出展。
若葉旅館の矢野さんと一緒にいろいろ食べていたら山形新聞さんに取材されました。
次の日は二人とも新聞に写真が出ていたので驚きました。(^^;)
柿を使った物産展も盛況です。
最後は酒田観光物産協会 夢の倶楽 登坂総支配人の挨拶。
この方無くして夢の倶楽はないでしょう。
いつもありがとうございます。