地酒 山居倉庫 純米大吟醸 上喜元 出羽燦々槽垂れ

槽垂れ(ふなだれ)とは

日本酒造りで、圧搾機(搾りの機械)は槽(ふね)と呼ばれます。

現代の酒造りの主流である薮田式(やぶたしき)圧搾機が登場する前は、佐瀬式の圧搾機が主流でした。

佐瀬式の圧搾機は別名押し槽(おしぶね)とも呼ばれ、縦に長いバスタブ形状のタンクに醪を入れた袋を重ね、 上からプレスする方法で搾られます。

時代の変遷とともにコンクリート製などに変わっていきましたが木造の船にも見えるため、圧搾機のことを槽(ふね)と呼ぶのが通例です。

槽垂れとは、槽(ふね)で搾る際、圧力をかけずに槽から自然に流れ出た部分を指します。

数量限定! フルーティで華やかな香り

上喜元の社長兼杜氏の佐藤正一氏は初孫の後藤杜氏と並んで庄内を代表する名杜氏の一人です。

また、佐藤杜氏は自分でも農業を営まれている米の生産者でもあります。

このお酒は杜氏と蔵人自らが作り上げた酒米を使用しているお酒になります。

山形県を代表する酒米、出羽燦々を40%という高精白で醸し上げた美しい純米大吟醸です。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
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　このお酒の成分

補足情報

1. 

   上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2025年
   木川屋特注品

   3,300円 から
2. 

   大山 純米樽酒 手詰め 限定品

   1,795円 から
3. 

   酒田醗酵 黒どぶ 701酵母 限定品

   2,200円 から
4. 

   栄光冨士 純米大吟醸 熟成蔵隠し(ひやおろし)
   限定品

   1,980円 から
5. 

   初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

   1,650円 から
6. 

   出羽桜 純米大吟醸 原酒 干支ボトル
   巳(み) 2025 限定品

   1,980円
7. 

   栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水 限定品

   2,090円 から
8. 

   米鶴 生もと純米吟醸 ELEKIMO 限定品

   1,650円 から
9. 

   酒田醗酵 黒どぶ 1801酵母 限定品

   2,200円 から
10. 

    東北泉 純米吟醸 山恵錦 秋あがり 限定品

    1,760円 から
11. 

    東北泉 純米吟醸 酒未来 ひやおろし 限定品

    1,760円 から
12. 

    R5BY 出羽桜 大吟醸 全国新酒鑑評会
    金賞受賞酒 超限定品

    11,000円 から
13. 

    出羽桜 純米大吟醸酒 雪漫々 超限定品

    6,050円 から
14. 

    吾有事 純米大吟醸 山の頂 限定品

    2,090円 から
15. 

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 黒狐
    限定品

    1,980円 から

• 
  柑橘系の香りが楽しめるペールエールです
• IWC2019 部門一位となるトロフィー賞受賞! 特約店のみ限定販売
• 
  R5BYの香り吟どぶがようやく入荷しました!

• 
  全国新酒鑑評会10年連続金賞受賞蔵の上喜元 大吟醸です
• 
  生どぶろくもネット通販解禁! 生は完全受注生産です
• 
  蔵に眠る銘酒を1本でも多くファンの皆様へお届けします
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  大人気の辛口生原酒 赤魔斬! 全品冷蔵管理で安定在庫しております
• いやしの杉の香りが毎年大好評です! 今年は800本出荷いたします
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  逆境を越え、さらに磨かれる麓井の一杯。今こそ応援の一杯を！
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  リラックス効果もあるお燗はからだにやさしいお酒です