全国どぶろく研究大会

に社長夫妻が参加してきました。

残念ながらデジカメ故障のため画像はございません。

昨年も参加させていただいたのですが、当時は製造免許がなかったため製造者のための勉強会には参加できませんでした。

今年はこの勉強会にも参加です。

当日はいろいろな種類のどぶろくが出品されており、たいへん勉強になりました。

製造に関する情報交換など、いろいろと有益だったようです。

今回は私達酒田醗酵はコンテストには参加しませんでした。
コンテストの参加よりも、まずは安定した酒を目的に今年は酒造りの研鑽に集中します。

飯豊町のふるさと公社の方ともお会いしました。
(研修ではたいへんお世話になりました)

また、内閣府 構造改革特区担当室の参事官ともお話しする機会に恵まれました。
本当にありがとうございました。

ご指導下さった内容を参考にさせていただき、地域のために頑張りたいと思います。

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