期待の若手を応援して下さい!
鯉川酒造の佐藤一良社長のご子息の佐藤拓也氏の手による純米大吟醸です。
タンク1本の醸造を任され、杜氏にフォローしてもらいながらも自分自身の手で醸造した純米大吟醸です。
醸造家としての第一歩を踏み出した記念すべき1本です。
荒削りな中にも光る辛口
香りは強すぎることもなく穏やかながら、複雑な香りを感じさせます。
甘酸っぱいレモンや柑橘系の香り、梨の香りなど甘みを伴った香りです。
口当たり、舌触りはなめらか。
味は香りの印象とは異なります。
第一印象は米の甘味をやや感じますが、途中から苦味とともに辛口へと変化していきます。
飲みづらさはなく、酸味とともにスッキリとさっぱりと楽しめる若々しさを感じさせる純米大吟醸です。
佐藤拓也氏の長い醸造人生の記念すべき酒です。
これからの成長を確かめていく上でもたいへん興味深い酒です。
若者の新たな船出をどうか応援してあげて下さい!
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
原料米 | 亀の尾 |
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精米歩合 | 50% |
酵母 | 山形NF-KA |
日本酒度 | +7 |
酸度 | 1.8 |
アルコール | 14.6% |
補足情報
飲み頃温度 |
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保管方法 | 冷蔵 |
化粧箱 | 専用化粧箱付き |
在庫 | 限定品につき無くなり次第終了 |
おすすめの発送方法 | 夏季クール便推奨 |

720ml 2,420円
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
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鯉川 純米大吟醸 若き鯉ケ龍 限定品の感想
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