NHKの番組で甘酒に関する特集がされ、甘酒がどれだけ体に良い飲み物なのか、どういった飲み方があるのか等を報じておりました。
酒田醗酵が参加した物産展においても米麹だけで作られた甘酒が大人気でした。
この商品は毎回催事を行う度に固定客が増え、お客様に納品をお待ち頂いている状況も発生したこともあります。
ここ最近、甘酒に関するマスコミの報道が増えてきおり、甘酒の持つポテンシャルへの期待度、知名度が上がってきています!
アルコールや添加物は、全く入っておりませんのでお子様やお酒の飲めない方でも安心してお飲みいただけます。
授乳中のお母さんの栄養補給にもピッタリです。
ビタミンを多く含んだ米麹。美容や健康を気にされる方にも大人気です。
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「甘酒は匂いが好きじゃない」「アルコー ルが入っているから・・・」と言われ敬遠 される方がいらっしゃいます。 ひょっとしたらそのような方が飲まれた甘酒は本物の甘酒ではないかもしれません。
本来の甘酒は米麹のみで造られておりますが、酒粕に砂糖を加えて溶かした物を甘酒としている場面が多々あるからです。
日本酒・味噌といった醗酵食品に必要な麹が作り出す香り、甘さが本来の甘酒なのですが、後者のような製法の場合、 原料の酒粕が日本酒の絞りカスのため、若干のアルコールと米ぬかの香りが残ります。この米ぬかの匂いが苦手の人が多いようです。
そして麹を使った本格製法の甘酒にも、米と米麹を使ったものと、100％米麹で作るものの二種類があります。
木川屋の甘酒はもちろん本格製法、そして贅沢な米麹100％の甘酒です。
製造元の酒田醗酵社長が1本1本まごころ込めて、手間ひまかけて造りました。
株式会社 酒田発酵は全国でも数社しか存在しないの一般免許によるどぶろく製造専門メーカーです。
2012年に行われたコンクール「TOKYOどぶろくフェスタ」では61社109点の出品から日本一の大賞(2点のみ)と優秀賞のダブル受賞に輝きました。
酒田醗酵 みちのく山形の甘酒は70%まで精白した酒造好適米(酒造り専用の米)「出羽の里」使い、一切の添加物がありません!
また品質の安定維持のために、特殊なビンにて1本ずつ手作業による火入れ(殺菌)作業を行っております。 これは大吟醸などの一部の高級酒と同じ手法で旨味を逃さない火入れ方法になります。
長年、地酒を取り扱ってきた当店がこだわりにこだわって作った本格甘酒です。
一口お飲みいただければわかる、上品でなめらかな甘さをどうぞお楽しみください。
甘酒は夏の季語
飲んで暖まる甘酒も、江戸時代には夏の飲み物でした。そのため、甘酒の季語は夏になっています。
冬は温めて、夏は冷たく冷やして､お飲み下さい。
甘酒の成分
| 原料米 | 米麹 |
|---|---|
| 精米歩合 | 70% |
| アルコール | 0% アルコールは含んでいません |
補足情報
| 飲み頃温度 |
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|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | なし 箱入れ希望の場合 720ml 別途108円 1800ml 別途162円 |
| 発送 | 冬期以外クール便 |
300ml 631円
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。
酒田醗酵 みちのく山形の手作り本格甘酒の感想
全部で34件の感想があります。
2024年 7月27日
こちらこそ、いつも美味しいお酒をありがとうございます。
親戚や友人にプレゼントしても、皆とても喜んでくれます。
甘酒美味しすぎて、貴社の以外はもう飲めません、楽しみです！
悪天候や猛暑が続きますが、体調崩されませんよう皆様どうかご自愛ください。
2023年 12月17日
久し振りに酒と甘酒を購入します。日本酒は好きなのですが、飲む機会は年に数える程度で正直自分に合った酒は判りません(笑)
今回は色々な種類を小瓶で試してみようと思います。因みに、今まで飲んだ中では出羽桜の雪女神が一番でした。
先日届いて追熟中のシルバーベルと共に年末年始の楽しみにしたいと思います。
2023年 9月 7日
酒田市出身です。
結婚式で故郷の美味しいお酒や甘酒をゲストの皆様に楽しんでいただきたく、注文させていただきました。
2020年 8月16日
滞りなく手配をいただき、ありがとうございました。
私の方にも山形のお酒ってほんと美味しいねとの連絡があり、うれしい限りです。
今回、私の家族にも甘酒が好評でした。もし可能でしたら、他の地方の人があまり知ら
ない東北地方の特産品や果物のジュースなどのアイテムを増やしてもらえるとうれしい
です。お酒の飲めない家族も、より楽しめるので。
今後ともよろしくお願いします。
2020年 8月11日
いつもおいしいお酒と甘酒をありがとうございます
ご返信もありがとうございます！
できれば720mlで本数を4本にしてもらうことはできますか？
よろしくお願いしますm(_ _)m
2020年 8月10日
8月の頒布会発送分と一緒にお願いします
甘酒720mlのはまた入荷しますか？
2020年 6月21日
いつも美味しく頂いております。御手配のほど宜しくお願い申し上げます。
2020年 5月25日
いつも大変お世話になっております
あの甘酒はお父様がおつくりになられているのですね⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️
こんなに美味しい甘酒をつくっていただいて本当にありがとうございます‼️とお伝えいただけますでしょうか？
甘酒好きな私はいろいろと飲んできたのですがナンバー1です✨
やっと巡りあえたナンバー1をこれからもずっとずっと飲んでいきたいとおもいますので今後ともよろしくお願いいたします
2020年 5月24日
前回注文した甘酒が今までで一番美味しいものに出会えてうれしかったです
ありがとうございます
2020年 5月 2日
平素は大変お世話になっております
ご連絡ありがとうございます
それぞれに送料が発生する件につきましては
了解しておりますので、大丈夫です。
年末に注文したお酒は主人にも送り先にも
とても喜んでもらえました
ありがとうございました
