杉勇 白麹仕込み純米酒

白麹を用いた純米酒

杉勇としては二期目となる白麹を用いた純米酒です。 こちらは火入れ加水されたタイプになります。

プリントラベルで透明感のある佇まいにおしゃれな杉勇のロゴが映えます。
(木川屋内でははんこラベル・シャチハタラベルとも呼ばれていますが 笑)

仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。

早速試飲してみました

香りは花を連想させます。 その中に乳酸醗酵や、カラメルや梅酒を思わせる甘い香りが感じられます。

味わいは甘口の白ワインのような印象で、はちみつや梅酒感を感じさせる甘みを感じます。

そして特徴的な酸味と苦味。 日本酒度はかなり甘いのですが酸がキリッと味を整えます。

清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。

食前酒や、これまで相性がよくないとされてきた中華料理やエスニック料理、 また濃い味付けの料理ともよく合います。

12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
 無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

　このお酒の成分

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷暗所
化粧箱	別売り
在庫	限定品につきなくなり次第終了
おすすめの発送方法	普通便

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