うすにごり生原酒 限定品
コンセプト
春の訪れを感じた時、光や風、その日の気分までもが、ゆっくりとほどけていく。
自然と人の心がひとつの場所に集まっていく、そんな感覚を「Mellow Jam」という名前に込めました。
柔らかく心地よい状態を意味する Mellow と、音や想いが集まり重なり合う Jam。
開栓とともに立ちのぼる泡には、心がゆるやかに持ち上がっていく春の気配を重ねています。
ひとくち含めば、気分まで軽く弾むような心地よさが広がる。
そんなお酒を目指しました。
香りは過度に前へ出るタイプではなく、ふんわりとやさしく寄り添う印象です。
乳酸菌飲料やヨーグルト、カルピスサワーを思わせるやわらかな甘酸っぱさに、柑橘やミント、さらにメロンのような爽やかさが重なります。
やさしい甘みを感じさせながらも、活性にごりならではのガス感が味わいを軽やかに持ち上げ、甘さをきれいにまとめてくれます。
そのため、口当たりはやわらかでありながらベタつかず、春らしいみずみずしさを素直に楽しめます。
企画背景・ストーリー
鶴岡の春は、光の質が変わり、風がやわらぎ、街の空気そのものがほどけていく季節です。
人の気分や心の向きまでもが、自然と外へ、前へと動き出していく。
そんな感覚があります。
鶴岡市の花である「桜」。
鶴岡公園は日本の桜名所百選にも選ばれ、この街を象徴する春の風景を形づくっています。
けれど私たちが表現したかったのは、桜の花そのものではありません。
満開の花の形や色ではなく、そこに漂うあたたかさ、やわらかさ、光のにじみ、そしてどこか切なく懐かしい空気感です。
人の心がふっと緩み、自然と前を向いていく。
その一瞬の感覚を、日本酒として表現しました。
グラスに注ぐと、活性にごりならではのきめ細かな発泡感が心地よく、春の空気がふわりと弾むような印象があります。
味わいには乳酸系のやさしいふくらみと、柑橘や白ワインを思わせる軽やかな酸があり、気分まで明るくしてくれるようです。
甘みはしっかり感じられますが、炭酸の爽快感が全体を引き締めるため、重たさを感じさせません。
軽快で飲みやすく、思った以上に盃が進む一本に仕上がっています。
ネーミングに込めた想い
Mellow には、柔らかい、まろやか、心地よい、リラックスした状態という意味があります。
ヒップホップカルチャーでは、「耳障りが良く、日常に溶け込む穏やかな音楽」という意味でも使われる言葉です。
Jam は、果実が熟すことに加え、音楽のジャムセッションのように、人や音が集まり、重なり合い、ひとつの空気を生み出すことを表します。
春の光、風、空気、人の気分、街の気配。
それらがゆっくりと集まり、混ざり合い、やさしい空気として満ちていく。
Mellow Jam は、そんな"感情の集積"を一言で表した名前です。
実際の味わいもまた、その名にふさわしく、やわらかな甘みと発泡感、乳酸由来のまろやかさ、果実を思わせる爽やかさが自然に重なり合っています。
ヨーグルトや乳酸菌飲料を思わせる親しみやすさに、メロンや柑橘の明るいニュアンスが重なり、どこか白ワインのような軽快さも感じられます。
和らいだ空気の中で肩の力を抜いて楽しめる、まさに春の食卓に寄り添う一本です。
食中酒としても使いやすく、和食をはじめ幅広い料理と合わせやすいのも魅力です。
よく冷やして、白ワインのような感覚で楽しんでいただくのもおすすめです。
春のやわらかな光や風を感じながら、気持ちまでほぐしてくれるような味わいをお楽しみください。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 山形県産 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 非公開 |
| 酵母 | 非公開 |
| 日本酒度 | -10 |
| 酸度 | 1.8 |
| アルコール | 14% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
冷たい
やや冷たい
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 別売 |
| 在庫 | 限定品につきなくなり次第終了 |
720ml 1,925円
1800ml 3,410円
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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