現在の店舗を建てて以来、ずっと使用してきた地下のワイン貯蔵庫ですが、冷蔵リーチインの結露などで木が腐ってしまい痛んでしまいました。
大工さんにお願いして修理してもらうことになりました。
まずは古い木材や床を全部とっぱらってしまいます。
ここが冷蔵リーチインの下の部分。
こことワインの貯蔵庫の一部がつながっていて、冷気が適度にワイン庫に落ちていくようになっています。
寸法をあわせて加工された材料をはめ込んでいきます。
職人さんの手仕事はなんともかっこよいです。
思ったよりも痛みがひどくて、全取っ替えとなりました。
真ん中に柱を通します。
ワイン側に出入り口のフタが付きます。
木材は店の前で加工でした。
職人仲間の別の大工さんと修行をはじめたばかりの息子さんと3人での作業です。
以前から使っていた強化ガラスを再度はめ込みます。
これがかなり重い。
床になる部分を作っていきます。