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山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日
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秀鳳
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秀鳳 豊穣祈願祭 純米酒 生原酒 限定品
720ml 1,320円 完売
1800ml 2,640円 完売
新たな実りを祈願する、出来たての純米酒
秀鳳 豊穣祈願祭 純米酒 生原酒 限定品
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限定品
お米の豊作を願う酒
豊穣感謝祭でも使用した"山形県産出羽燦々"を用い、新年の喜びの余韻を引き継ぎながら今秋のお米の豊作を祈願したく 、伝統的な醸造技術を用いながら職人の技を存分に活かすことで、次の収穫を祈るお酒を醸すことにチャレンジしました。
古来より醸造酒の分野で用いられてきたマロラクティック醗酵の技術を山形県にて独自に改良し、特許取得した清酒醸造技術を用いております。
醪初期に乳酸菌を添加することで、通常の並行複発酵に加え、醪中で乳酸菌によるリンゴ酸→乳酸発酵というマロラクティック醗酵が起こり、乳酸のまろやかな酸味が楽しめるお酒ができます。
麹菌、酵母菌、乳酸菌による折り重なった発酵が新しい実りを想起します。
蔵元からのメッセージ
二十四節気の清明は新たな息吹を意味する季語で、四月五日頃とされています。
この頃に全国では種籾が作られ、穀雨の頃に田んぼに水が引かれ田植えの準備が行われます。
弊社のある山家地区でも伝統芸能として"山家田植え踊り"が伝承されており、小学生から踊り継がれております。
日本の伝統が息づく、新たな実りを祈願する、出来たての純米酒で、日本酒の新しい楽しみ方を始めてみませんか。
しぼりたてをいち早くお届け
ご予約頂いた分を生酒として出荷する企画です。
数に限りがございますので、お早めのご予約をお願い申し上げます。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 65% |
| 酵母 | YK2408・NF-KA |
| 日本酒度 | −14 |
| 酸度 | 2.0 |
| アルコール | 14% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 箱入れ希望の場合 別売り |
| 在庫 | 限定品につきなくなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | クール便推奨 |
720ml 1,320円 完売
1800ml 2,640円 完売
化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。
秀鳳 豊穣祈願祭 純米酒 生原酒 限定品の感想
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