淡麗で美しい上品な味わい定評の東北泉の雄町
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極々限られた特約店のみが取り扱いを許された酒
「赤磐雄町」の溢れる旨味を、熱くたぎる「マグマ」とイメージ
山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日
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秀鳳
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秀鳳 特別純米 無濾過生原酒 雄町 中汲み 限定品
720ml 1,540円 完売
1800ml 3,080円 完売
雄町の旨味を上手に表現した特別純米
秀鳳 特別純米 無濾過生原酒 雄町 限定品
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今年はラベルデザイン変更となります
見直された酒米「雄町」
現存する酒米としては最古のものと言われる「雄町(おまち)」。
以前は鑑評会も雄町で競われた時代が有りましたが、その後使用する蔵が減少していきました。
しかし、雄町特有の旨味が再評価され、使用する蔵元が少しずつ増え始め現在に至ります。
全国的に人気が高く歴史ある酒造好適米として知られる「雄町」を用いた特別純米の旨味のつまった部分を詰めた生原酒です。 雄町特有の濃厚な味わいを楽しめます。
秀鳳が醸す芳醇な雄町
一般的に雄町は香りのボリュームは低めですが、秀鳳の雄町はとてもフルーティです。
スタッフ全員で利き酒を行ったところ様々な感想や表現が有りました。
香りについては、リンゴ系の甘い香り、少しジャムっぽい香り、ヨーグルトのような香り、ハーブ、花のようなすっきりとした香り、キャラメルのような甘い香り、 柑橘系の甘酸っぱい香り、パイナップルのような甘い香りといった感じです。
どれも甘いフルーツを思わせる香りでした。
味わいは舌触りはとてもなめらかで、原酒らしいとろみもあり、熟成しているような甘さも感じられます。
アルコール度数は17%と高く、原酒ですが、飲みづらさはありません。
後味に少し苦味があり、この苦味が甘さを緩和しています。
雄町の旨味を上手に表現した特別純米です。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55% |
| 酵母 | 山形NF-KA |
| 日本酒度 | −1 |
| 酸度 | 1.6 |
| アルコール | 17% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 箱入れ希望の場合 別売り |
| 在庫 | 限定品につき無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | 冬期以外クール便推奨 |
720ml 1,540円 完売
1800ml 3,080円 完売
化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
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秀鳳 特別純米 無濾過生原酒 雄町 中汲み 限定品の感想
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