くどき上手亀の井酒造株式会社

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山形県鶴岡市亀の井酒造株式会社

くどき上手・くどきじょうず

くどき上手外観創業明治8年(1875年)。

くどき上手は羽黒町の出羽三山入口近くに位置する小さな蔵元です。巨大な鳥居が見える遠景をバックに小さな集落のはずれにあります。創業は明治8年。

一時期は酒造りを停止し休業したこともありましたが、今は先代社長の今井亀治さんから引き継いだ五代目社長の今井俊治さんが酒造りを担当し、「羽黒の銘醸蔵といえばくどき上手」と言われるまでになりました。

くどき上手蔵元紹介

今井専務くどき上手を語る上で欠かせないのが今井社長の存在。専務は東京農大醸造科を卒業後、明利酒類で酒造りの修行をされました。

明利酒類販売の当時の副社長は小川知可良氏。そう、酒通ならば名前をご存じの方も多いでしょう。あの小川酵母(協会10号)の生みの親の小川氏です。

造り始めの頃こそ認知されるまで時間がかかりましたが、県外出荷を中心に生産石数も400石程度から1000石を越すまでになりました。

木川屋ではまだ地元での知名度がほとんど無かった頃からくどき上手を発展をみてきました。これからも期待できる蔵元です。吟醸酒の入門にぴったりの蔵元です。

・1998年くどき上手蔵見学
・1996年くどき上手蔵見学

くどき上手

くどき上手・くどきじょうず　商品一覧

くどき上手大吟醸

古酒(熟成酒)をブレンドし、フルーティで美しい香りと奥深い味わいとまろやかさを絶妙にバランスさせました。

人気商品初心者もOK

720ml 4,272円完売

原料米	山田錦
精米歩合	35%
酵母	小川10号・KA
日本酒度	＋3
酸度	1
アルコール	17〜18%

くどき上手純米大吟醸

くどき上手が県外でも評価されるようになった牽引役。

香りはたいへん華やかでフルーティ。口当たりよくやさしくマイルドな味わいは飲み手を選びません。

女性はもちろん、日本酒初心者の方にも無理なくお楽しみいただけるお酒です。

人気商品初心者もOK

720ml 2,884円

原料米	山田錦
精米歩合	40%
酵母	小川10号・M310
日本酒度	-1
酸度	1.2
アルコール	17〜18%

くどき上手純米吟醸本生

超甘口の酒を醸すくどき上手の代表的な純米吟醸

女性はもちろん、日本酒初心者の方にも無理なくお楽しみいただけるお酒です

人気商品初心者もOK

300ml 567円

原料米	美山錦
精米歩合	50%
酵母	小川101号
日本酒度	＋1
酸度	1.3
アルコール	15.5%

くどき上手吟醸
金亀限定品

創業以来使用してきた「亀の井」の銘柄から生まれた酒がこの金亀です。

くどき上手の市販商品の中でも最も低価格に位置する酒ですが、精米歩合はしっかり55％と吟醸蔵にふさわしいスペックで醸造されています。

かなり甘い酒が多いくどき上手ですが、この酒に関してはやや甘さ控えめの程よい甘口です。いつもの晩酌のお供にもピッタリの財布に超優しいくどき上手です。

お買い得限定品

1800ml 2,090円完売

原料米	国産米
精米歩合	55%
酵母	小川10号+N310
日本酒度	-6
酸度	1.2
アルコール	15〜16%

くどき上手純米吟醸

くどき上手が県外でも評価されるようになった牽引役。非常に飲みやすい酒質です。

人気商品初心者もOK

お一人様1本でお願いします

1800ml 3,204円

原料米	美山錦
精米歩合	50%
酵母	小川10号
日本酒度	±0
酸度	1.2
アルコール	16〜17%

くどき上手つや姫
純米吟醸旬のにごり酒
限定品

くどき上手が得意とする香り豊かで澄んだ甘みのお酒に仕上がっています。めずらしいつや姫を使った純米大吟醸にごり本生です。

人気商品限定品初心者もOK

720ml 1,540円完売
1800ml 3,080円完売

原料米	つや姫
精米歩合	50%
酵母	小川10・M310号
日本酒度	-5
酸度	1.3
アルコール	17.2%

くどき上手
純米大吟醸亀の尾48
限定品

大人気のくどき上手の山形県限定流通酒。幻の米「亀の尾」を48％まで精米したフルーティな純米大吟醸。

人気商品お買い得限定品初心者もOK

720ml 1,595円完売
1800ml 3,190円完売

原料米	亀の尾
精米歩合	48%
酵母	小川10号・M310
日本酒度	±0
酸度	1.4
アルコール	17〜18％

くどき上手
斗瓶囲大吟醸
金賞受賞酒超限定品

総生産本数800本、くどき上手の最高級大吟醸。奥深い香りと豊かな味わい。高精白された澄んだ酒質をお楽しみ下さい。

人気商品超限定品初心者もOK

720ml 5,500円完売

原料米	山田錦
精米歩合	35%
酵母	M310酵母
日本酒度	±0
酸度	1
アルコール	17〜18％

くどき上手大吟醸
三年貯蔵限定品

3年熟成のくどき上手を代表する大吟醸のみを使用し、フルーティで美しい香りと奥深い味わいとまろやかさを絶妙にバランスさせました。

人気商品初心者もOK

1800ml 12,816円完売

原料米	山田錦
精米歩合	35%
酵母	小川酵母・山形KA
日本酒度	＋3
酸度	1.1
アルコール	17〜18%

くどき上手純米大吟醸
出羽燦々 44％
山形県限定品

山形県限定の純米大吟醸。甘めの酒質と香りのボリュームがありますので、冷たくヒヤしてお飲み下さい。

限定品初心者もOK

1800ml 3,850円完売

原料米	出羽燦々
精米歩合	44%
酵母	M310
日本酒度	-4
酸度	1.4
アルコール	17.0〜18.0

くどき上手純米大吟醸
改良信交44％
山形県限定品

フルーティで飲みやすいお酒はどなたにもお楽しみ頂けます。山形県内限定出荷のお酒ですが、本数がたいへん少ないため、メールマガジン読者様に限定、お一人様1本限りでお願いします。

初心者もOK

720ml 1,925円完売
1800ml 3,850円完売

原料米	改良信交(羽黒町産)
精米歩合	44%
酵母	小川10・M310
日本酒度	-2
酸度	1.2
アルコール	17.0〜17.9%

くどき上手純米大吟醸
亀の尾30 限定品

初夏を味わう純米大吟醸「亀の尾・究極の30%」限定発売のご案内!

旧余目町小出新田阿部亀治氏が、在来品種「惣兵衛早生」より選抜育成したのが「幻の酒米・亀の尾」です。

形状は小粒、酒造適性は高く、特徴の一つに「甘味」があり綺麗な吟醸酒になります。

今年は皆さん納得の純米大吟醸に仕上がりました。お楽しみください!

お買い得限定品

720ml 2,310円完売
1800ml 4,620円完売