出羽桜 純米大吟醸酒 生酛仕込み

出羽桜に根付く「不易流行(ふえきりゅうこう)」の精神

不易流行とは、「いつまでも変化しない本質的なものを忘れない中にも、 新しく変化を重ねているものをも取り入れていくこと。

また、新味を求めて変化を重ねていく流行性こそが不易の本質であること」とあります。

いつまでも変わらない本質的な物を大切にしながら、新しい変化も取り入れる。

先代の才知に学び、モダンなアプローチで醸す「生酛(きもと)」は酒母が生み出す芯の強い酒質に、 出羽桜らしい華やかさが加わり、古くも新しい酒として芽吹きはじめました。

これぞ吟醸蔵の生酛造り

自然でふんわりとした上品で甘い香りが感じられます。

出羽桜というと華やかな香りの吟醸蔵ですが、この酒に関しては程よいボリュームの香りです。

味は酸、甘とが複雑に絡み合い、熟成感を伴った膨らみのある太い味が楽しめます。

やや辛口の味は飲み飽きせずにおかわりしたくなる酒です。

出羽桜初の生酛(きもと)造りですが、安定した技術の高さを感じさせてくれる銘酒です。

ラベルに込めた思い

葛飾北斎が描いたつなぎ桜の紋をベースに「出羽桜」として再解釈したマークをデザインしました。

歴史あるデザインから着想し、「出羽桜」のブランドストーリーを意味づけて展開しています。

① ひとつの酒米(花びら)から
②懇親の一滴の酒が生み出され
③豊かな味わいが広がり
④伝統を積み重ね(繰り返し)
⑤大輪の花のゆおうに美しい酒へと醸成する。

酒と酒を囲む人、造り手を円満につなぎ、繁栄を願う証とする。

出羽桜が心新たに受け継いでいく「生酛」の味をお試し下さい。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
 無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

　このお酒の成分

補足情報

飲み頃温度
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