地酒 山居倉庫 本醸造 初孫

木川屋について お問い合わせ 会員登録 マイページへ
山形の地酒専門店 木川屋 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 送料
山形の地酒専門店 木川屋 地酒 山居倉庫 初孫・砂潟 菊勇・三十六人衆 上喜元 東北泉 栄光冨士 出羽桜 米鶴 楯の川・楯野川 清泉川 麓井 杉勇 大山 羽前白梅 くどき上手 鯉川 樽平・住吉 松嶺の富士 だだちゃ豆 さくらんぼ お電話でのご注文
FAX注文フォーム
山形の地酒専門店 木川屋 送料 お支払い ご注文方法 初めての方へ 木川屋について お客様の声 カゴの中身
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
トップページ »  地酒 山居倉庫  »  地酒 山居倉庫 本醸造 初孫
GW期間中の営業日のお知らせ
・新橋本店   4/27休業、4/28〜5/10まで無休営業 5/11休業
・山居倉庫店  無休営業
・みなと市場店 毎週水曜定休
毎年たくさんのご来店誠にありがとうございます。
新橋本店の駐車場混雑時はスタッフにお申し付け下さい。
初孫伝統の生もとを活かした旨味とキレの良さ
地酒 山居倉庫 本醸造 初孫
おすすめ お買い得 限定品

初孫伝統の生もと造りで醸しました

庄内産の米「はえぬき」を精米歩合70%まで磨いて醸した酒です。

造りはもちろん生もとの本格派です。

一貫して生もとこだわり続け、生産の日本酒の全量を生もとで仕込むのは全国でも数社を残すのみとなっています。

そのうちの一社がこの初孫醸造元である東北銘醸です。

生もとの酒というと、酒母の育成に時間がかかる上、自然の力で乳酸の生成を行うために安定的に醸造を行うのが難しい酒母の育成方法です。

初孫な長年の生もと造りに取り組んできたため、育成に適した環境を整える技術に長け、非常に安定した酒質を誇ります。

一般的な速醸もとと平行して造りを行う蔵元の場合は、生もとと速醸もとでは酒母の仕込みのスペースを工夫して区切る必要があり、 それが難しい場合はなかなか生もとがうまく出来ないケースもあります。

しかし初孫の場合は全量生もとでの仕込みのため、そもそも部屋を仕切ったりする必要がありません。

酒母育成に時間がかかりますが、その分、酒母室も通常の蔵元よりも大きいスペースを取り、清潔な環境で育成をしています。

スッキリと味わいの整った生もと

生もとというと、酒質が重く、旨味(悪く言ってしまえば雑味)の多い酒というイメージですが、初孫の酒はその概念とは異なる スッキリとバランスの取れたきれいな酒質が特徴です。

生もとらしくないと言ってしまえば簡単ですが、たいへん高度なレベルで生もと造りをコントロールしているため、 味わいがありつつもキレの良い高品質な酒に仕上がっています。

生もと造りの足腰の強さもあり、冷やからお燗まで幅広い温度でお楽しみいただけます。

2018年のIWC SAKE 本醸造部門で部門一位となるトロフィー賞受賞した初孫の技術が反映された味わいのある本醸造です。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
 無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

 このお酒の成分

原料米 はえぬき
精米歩合 70%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.4
アルコール 15.5%

 補足情報

飲み頃温度 常温 ぬる燗 お燗
保管方法 冷暗所
化粧箱 別売
在庫 常時在庫
おすすめの発送方法 普通便


1800ml 2,255円

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。


botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
132円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
440円
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
625円
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
178円
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
292円


地酒 山居倉庫 本醸造 初孫の感想

 全部で0件の感想があります。



同じジャンルのお酒を探す

初孫   地酒 山居倉庫   山形県限定流通コーナー   常温保管OK  
本醸造   本醸造シリーズ   郷土の日常酒  




人気酒ベスト10
  1. 木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

    木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

    20,445円
  2. 木川屋オリジナル地酒頒布会1800mlコース

    木川屋オリジナル地酒頒布会1800mlコース

    20,656円
  3. 木川屋オリジナル 地酒頒布会両コース

    木川屋オリジナル 地酒頒布会両コース

    38,550円
  4. 雪の茅舎 製造番号酒 35%大吟醸生酒 超限定品

    雪の茅舎 製造番号酒 35%大吟醸生酒 超限定品

    4,620円 から
  5. 雪の茅舎 製造番号酒 35%純米大吟醸生酒 超限定品

    雪の茅舎 製造番号酒 35%純米大吟醸生酒 超限定品

    5,775円 から
  6. 月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

    月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

    5,500円
  7. TATENOKAWA MALOLAC(マロラク) <br>純米大吟醸 限定品

    TATENOKAWA MALOLAC(マロラク)
    純米大吟醸 限定品

    2,860円 から
  8. 今しか飲めない 720ml 7本セット 第十四弾

    今しか飲めない 720ml 7本セット 第十四弾

    13,587円
  9. 楯野川無我 ゴールドボトル 純米大吟醸 限定品

    楯野川無我 ゴールドボトル 純米大吟醸 限定品

    2,585円 から
  10. 山形正宗 純米吟醸 酒未来 生 限定品

    山形正宗 純米吟醸 酒未来 生 限定品

    2,200円 から
  11. 吾有事 純米吟醸 山田錦 活性にごり生酒 限定品

    吾有事 純米吟醸 山田錦 活性にごり生酒 限定品

    1,925円 から
  12. 東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai マウント チョウカイ<br>山田錦おりがらみ 限定品

    東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai マウント チョウカイ
    山田錦おりがらみ 限定品

    2,145円 から
  13. フモトヰ 純米吟醸 山田錦 無濾過本生 限定品

    フモトヰ 純米吟醸 山田錦 無濾過本生 限定品

    1,980円 から
  14. 米鶴 純米吟醸 三十四号仕込 限定品

    米鶴 純米吟醸 三十四号仕込 限定品

    1,899円 から


これは旨い! 今が旬のオススメ酒

送料無料! お酒セット

取扱商品一覧