淡麗で美しい上品な味わい定評の東北泉の雄町
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「赤磐雄町」の溢れる旨味を、熱くたぎる「マグマ」とイメージ
山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日
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秀鳳
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秀鳳 純米吟醸 雄町 生原酒 限定品
720ml 1,650円 完売
1800ml 3,300円 完売
バランスの取れた旨味と飲みごたえ
秀鳳 純米吟醸 雄町 生原酒 限定品
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限定品
現代の酒米のルーツとなる雄町
現役で使用されている酒米(酒造好適米・お酒造り専用の米)としては最古のものになる雄町。
山田錦が登場する以前の一時期は全国新酒鑑評会でも一大勢力となった名酒米です。
歴史の長い米ですが酒米としての採用は少なくなっておりましたが、ここ20年ほどで見直され使用する蔵元が増えています。
香りの山田、味の雄町
一般的に上の題のように表現されることが多い雄町ですが、秀鳳の雄町もこの特性どおりに香りよりも味に特徴が出ています。
香りのボリュームはおだやかで少なめ。
口当たりは良いですが、その後しっかりとした存在感のある味で飲みごたえのある味わいです。
ほんの少しだけガス感も感じられ、ほどよい酸味と苦味が味わいに複雑さを醸し出し奥行きのある旨味が感じられます。
原酒らしくアルコール感も強く、余韻の長いお酒です。
濃いめの料理とともに楽しめる純米吟醸です。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 岡山県産 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | YK009 |
| 日本酒度 | −1 |
| 酸度 | 1.5 |
| アルコール | 17% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 箱入れ希望の場合 別売り |
| 在庫 | 限定品につき無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | クール便推奨 |
720ml 1,650円 完売
1800ml 3,300円 完売
化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
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秀鳳 純米吟醸 雄町 生原酒 限定品の感想
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