吾有事 純米大吟醸 尖鋭辛口別誂 限定品

もう一つの先鋭辛口

大好評いただいた「雲の上別誂」に続く、 吾有事別誂シリーズ第二弾!「尖鋭辛口別誂」です。

別誂は「べつあつらえ」と読みます。

吾有事シリーズ唯一の「辛口」商品である「尖鋭辛口」と同じ醸造方法で仕込み、造り上げた別誂。 穏やかな香りと「亀の尾」特有の含み、キレのある後味がクセになる味わいとなっております。

〈吾有事蔵人コメント:醸造スタッフ 五十嵐〉

1どんな想いで醸造したか?
明治時代,山形県が冷害のさなか、しっかり穂を着けた1本の稲から生まれました歴史のある貴重な米「亀の尾」を使うということもあり、 緊張しながら醸造しました。

2醪の状態は?
麹の限定吸水が思うようにいかず、吸水時間を長めに取りました。長い時間、 冷たい水に触れる作業に苦戦しましたが仕込み後の醪経過は順調でホッとしました。

3初めて飲んだ時に感じたこと
亀の尾らしい味わいが特徴的で尖鋭辛口とは顔色の違った新しい吾有事の辛口といった 感じがします。

4どんな風に楽しんでほしいか?
仕事を終えた後など、生活の節目で尖鋭辛口別誂を味わっていただきたいです。キリっとし たキレが心地よく、明日も頑張ろうと思える一杯です。

さっそく飲んでみました

香りはおだやかで控えめです。

全体的には吾有事シリーズ共通の軽さがありますが、酸も感じます。

亀の尾らしい酸といえますが、一般的な亀の尾を使ったお酒はしっかりとした重めの味になりますが、 この酒はそこまでの重さは有りません。

辛口の食中酒で、旨味よりもアルコールの強さを感じるお酒です。

秋の味覚と組み合わせたい辛口吾有事です。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
 無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

　このお酒の成分

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	別売
在庫	限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法	高温時クール便推奨

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