山ソービニオンとは
山ソービニオンは山梨大学の山川祥秀氏が1990年に生み出した山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニオンの交配品種です。
日本の気候風土への適応と病害虫への耐性の付加を目的として開発した品種で、交配・選抜そして品種登録まで 実に13年間もの長い期間をかけられました。
日本では栽培が容易ではないヨーロッパ系のワイン専用品種に、日本の気候・風土での栽培しやすさを併せたことで、 両者の長所を併せ持つ品種となっています。
山形県では1997年頃から朝日地区を主体とし栽培をしており、非常に糖度も高く色づきもよく、 山形ならではの切れのよい酸味を併せ持つ将来性を感じさせるブドウ品種です。
山ソービニオンの特徴
酸味はやや多いですが糖度も高く、一般的なヨーロッパ系ワイン品種よりも日本の気候に適しています。
病害虫に強く収量が安定しているなどの特徴があります。
ヤマブドウの持つ野性的な風味とすっきりとした酸、カベルネ・ソーヴィニオンの持つ上品で芳醇な香りは、ワイン醸造用原料として適した品種と言えます。
口当たりは力強く、新鮮な果実味、程よいタンニンがあります。
山ソービニオン100%のジュース
月山ワインの里で手づくりされている山形県産ぶどうを絞り、果汁100%のストレートジュースに仕上げました。
甘酸っぱい香りと味が口いっぱいに広がります。
100％ぶどう果汁のみで保存料等一切使用していません。
ノンアルコール、甘くて美味しいジュースです。
炭酸で割ったりストレートで濃厚な果実味を楽しんだりさまざまな飲み方でお楽しみ下さい。
毎日の健康の一杯にどうぞ。
月山ぶどう果汁
山ソービニオン100%ジュース
720ml 1,296円
原材料: ぶどう（山形県産ヤマソービニオン種
保存方法: 高温・直射日光は避けてください。
開封後は冷蔵庫に保管し、賞味期限にかかわらず早目にお召し上がりください。
| 熱量 | 80kcal |
|---|---|
| タンパク質 | 0.3g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 19.8g |
| 食塩相当量 | 0.01g |
