グレープ・リパブリック ノヴェッロ 2024

Novello(ノヴェッロ)はイタリア語で新酒

山形県産のぶどうを100％使用。 ぶどうは全て除梗し、アンフォラとステンレスタンク、樹脂タンクと様々な発酵容器にて発酵。

アルコール発酵が終わったことを確認し、すぐに瓶詰めしました。

香りはフレッシュな赤いベリー類に根菜や青いハーブの香りが混じる。

味わいも名前通りのフレッシュな印象で、野いちごの甘酸っぱさやビーツの様な根菜のニュアンスが混じる。

奥行きには、生食用品種の甘やかさと山葡萄系品種の酸味が混在してバランス良く爽やかなキレもある。

《料理の組み合わせ》

ワインの飲み心地の軽快さを活かして、スパイスの辛みを利かせた料理や ワインのもつ赤いベリー系のニュアンスと相性の良い食材との組み合わせ。

海老ニラ餃子(中身に黒胡椒をしっかり混ぜ込んで)や春菊のジェノベーゼパスタ(リコッタチーズを散らしてもOK)

1. 

   雪の茅舎 製造番号酒 35％大吟醸生酒 超限定品

   4,620円 から
2. 

   月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

   5,500円
3. 

   初孫 純米大吟醸 出羽燦々磨き45
   ふなまえ直詰 PLUS 超限定品

   2,475円 から
4. 

   大山 特別純米酒 夏の十水 とみず 限定品

   1,716円 から
5. 

   TATENOKAWA MALOLAC(マロラク)
   純米大吟醸 限定品

   2,860円 から
6. 

   初孫 純米大吟醸 雪女神 磨き45 生酒 超限定品

   2,255円 から
7. 

   東北泉 純米吟醸 出羽燦々 限定品

   1,925円 から
8. 

   秀鳳 純米吟醸 BEACH SIDE 限定品

   1,694円 から
9. 

   やまと桜 純米酒 BLUEラベル 限定品

   1,980円 から
10. 

    上喜元 純米大吟醸 愛山50 限定品

    2,475円 から
11. 

    秀鳳 純米大吟醸 山田錦47% 生原酒 限定品

    1,936円 から
12. 

    栄光冨士 辛口純米 逸閃 風刃(いっせん ふうじん)

    1,650円 から
13. 

    雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 無濾過生原酒 限定品

    2,200円 から
14. 

    出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品

    2,200円 から
15. 

    初孫 生もと純米大吟醸 光輝 こうき 限定品

    2,310円 から

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  シュワッと爽快な発泡性、美しい甘みが楽しめます
• 淡麗で美しい上品な味わい定評の東北泉の雄町
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  柑橘系の香りが楽しめるペールエールです

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  父の日は6月15日です! 直前は大変混みますのでご予約はお早めに
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  庄内砂丘特産 アンデスメロンご予約受付開始しました!
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  7月2日入荷予定! 112年に時を超えて蘇った酒田で誕生した米品種
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  今年も夏酒が入荷し始めています! 新製品も増えました
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  全国コンテストで日本一の大賞と優秀賞をW受賞したどぶろくです
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  オンリーワンのオリジナルウイスキーを育てる楽しみ
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