グレープ・リパブリック ノヴェッロ 2024

Novello(ノヴェッロ)はイタリア語で新酒

山形県産のぶどうを100％使用。 ぶどうは全て除梗し、アンフォラとステンレスタンク、樹脂タンクと様々な発酵容器にて発酵。

アルコール発酵が終わったことを確認し、すぐに瓶詰めしました。

香りはフレッシュな赤いベリー類に根菜や青いハーブの香りが混じる。

味わいも名前通りのフレッシュな印象で、野いちごの甘酸っぱさやビーツの様な根菜のニュアンスが混じる。

奥行きには、生食用品種の甘やかさと山葡萄系品種の酸味が混在してバランス良く爽やかなキレもある。

《料理の組み合わせ》

ワインの飲み心地の軽快さを活かして、スパイスの辛みを利かせた料理や ワインのもつ赤いベリー系のニュアンスと相性の良い食材との組み合わせ。

海老ニラ餃子(中身に黒胡椒をしっかり混ぜ込んで)や春菊のジェノベーゼパスタ(リコッタチーズを散らしてもOK)

1. 

   酒田醗酵 黒どぶ 601酵母 限定品

   2,200円 から
2. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

   19,545円
3. 

   みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品

   2,210円 から
4. 

   Wagauji Yura Sunset 純米吟醸 無濾過原酒 限定品

   1,870円 から
5. 

   初孫 純米大吟醸 黒魔斬 超辛口 限定品

   1,870円 から
6. 

   酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神

   2,500円 から
7. 

   初孫 純米大吟醸 出羽燦々磨き45
   ふなまえ直詰 PLUS 超限定品

   2,475円 から
8. 

   栄光冨士 純米大吟醸 熟成蔵隠し(ひやおろし)
   限定品

   1,980円 から
9. 

   初孫 純米大吟醸 香が星(かがぼし) 限定品

   1,760円 から
10. 

    月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

    5,500円
11. 

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 サバイバル
    限定品

    1,980円 から
12. 

    上喜元 純米大吟醸 こいおまち 限定品

    2,200円 から
13. 

    上喜元 大吟醸

    2,860円 から
14. 

    フモトヰ 吟醸 秋上がり 限定品

    1,705円 から
15. 

    東北泉 純米吟醸 酒未来 ひやおろし 限定品

    1,870円 から

• 山形県内出羽桜超特約店 出羽桜10店舗会のみ取り扱い!
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  今年も変わらぬ美味さです
• 出羽桜の大人気大吟醸、蔵元直送品を安定在庫中

• 大変遅くなりました! 今回も見逃せない超お得な内容です
• 10月は新政酵母で醸した限定の6号酵母どぶろくです!
• 秋の限定酒が入荷し始めました! これからどんどん増えます
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  オンリーワンのオリジナルウイスキーを育てる楽しみ
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