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グレープ・リパブリック GRAPE REPUBLIC
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グレープ・リパブリック ベイリーA 2020
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Bailey A 2020
グレープ・リパブリック ベイリーA 2020
フルーツベースのスパークリング
日本固有の黒ブドウ品種のひとつ「マスカット・ベーリーA」。
山梨県で丹精込めてつくられた同品種を100%使用しました。
その20%を全房でタンクの底に敷き詰め、80%は除梗しその上に乗せ、セミ・マセラシオン・カルボニック(炭酸ガス浸漬法)の状態を作ります。
8日間皮と醸し、圧搾。1日数回のポンプオーバーしながら、約9カ月ステンレスタンクで熟成させました。
キュートさのある果実味と酸味が広がります。余韻はドライで穏やか、程よい渋みと酸味が感じられます。
果実味と酸味、そして程よいタンニンが心地いい親しみやすい赤ワインです。
タイプ |
赤ワイン |
ヴィンテージ |
2020年 |
産地 |
山梨県 |
原料品種 |
マスカットベーリーA 100%
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グレープ・リパブリック ベイリーA 2020の感想
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