グレープ・リパブリック オノ

醸造チーフが造ったオリジナルワイン

ぶどうは8月後半に収穫したもので、非常によい酸を持っているものを使用しました。

発酵中は温度管理を徹底しとにかくオフフレーバーを出さず、最大限ぶどうのポテンシャルを出しました。

非常にクリーンで料理の邪魔をしない飲みやすいワインに仕上がりました。

香りは柔らかく広がり、甘やかでフローラルな印象。そこにカリンや洋梨の様な肉厚なフルーツを切ったときを連想するようなフレッシュさが加わる。

味わいは 品種由来のみずみずしい甘酸っぱさを基調にフルーツを頬張っているようなジューシーさが有り、ほんのりとした甘味を伴った余韻を残す。

また、舌先に柔らかな炭酸が感じられる。

《料理との組み合わせ》

ワインの甘味と対比になる苦味や塩味のある料理や、水分や出汁をしっかり含んだ野菜料理

茄子とモッツァレラチーズのトマトパスタ(バジルや生ハムを加えてもOK) 、蕪と菜花の炊き合わせ (白味噌仕立てで)等

1. 

   雪の茅舎 製造番号酒 35％大吟醸生酒 超限定品

   4,620円 から
2. 

   月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

   5,500円
3. 

   初孫 純米大吟醸 出羽燦々磨き45
   ふなまえ直詰 PLUS 超限定品

   2,475円 から
4. 

   大山 特別純米酒 夏の十水 とみず 限定品

   1,716円 から
5. 

   TATENOKAWA MALOLAC(マロラク)
   純米大吟醸 限定品

   2,860円 から
6. 

   初孫 純米大吟醸 雪女神 磨き45 生酒 超限定品

   2,255円 から
7. 

   東北泉 純米吟醸 出羽燦々 限定品

   1,925円 から
8. 

   秀鳳 純米吟醸 BEACH SIDE 限定品

   1,694円 から
9. 

   やまと桜 純米酒 BLUEラベル 限定品

   1,980円 から
10. 

    上喜元 純米大吟醸 愛山50 限定品

    2,475円 から
11. 

    秀鳳 純米大吟醸 山田錦47% 生原酒 限定品

    1,936円 から
12. 

    栄光冨士 辛口純米 逸閃 風刃(いっせん ふうじん)

    1,650円 から
13. 

    雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 無濾過生原酒 限定品

    2,200円 から
14. 

    出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品

    2,200円 から
15. 

    初孫 生もと純米大吟醸 光輝 こうき 限定品

    2,310円 から

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  シュワッと爽快な発泡性、美しい甘みが楽しめます
• 淡麗で美しい上品な味わい定評の東北泉の雄町
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  柑橘系の香りが楽しめるペールエールです

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  父の日は6月15日です! 直前は大変混みますのでご予約はお早めに
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  庄内砂丘特産 アンデスメロンご予約受付開始しました!
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  7月2日入荷予定! 112年に時を超えて蘇った酒田で誕生した米品種
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  今年も夏酒が入荷し始めています! 新製品も増えました
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  全国コンテストで日本一の大賞と優秀賞をW受賞したどぶろくです
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  オンリーワンのオリジナルウイスキーを育てる楽しみ
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  発売開始以来大好評、毎日ご用命いただいております!