グレープ・リパブリック ピケット 2024

スイスイ飲める低アルコールの微発泡ワイン

山形県産のデラウェアを24時間のスキンコンタクトの後、圧搾。 圧搾して出た搾りかすに水を加え、樹脂タンクにて5日間スキンファーメントし、再度圧搾。

12-24時間スキンコンタクトの後プレスしたデラウェアをブレンド。瓶詰め直前にダイレクトプレスのスチューベンもブレンド。

瓶詰直前にデラウェアのジュースを加え、1.5bar程度になるよう糖度を調整、瓶内にて発酵を続ける。酸化防止剤無添加

香りはフレッシュでフローラルな印象。 奥行きにかけて品種由来のキャンディ香や澱の香りでまったりした余韻が感じられます。

味わいは、デラウェアの甘酸っぱさが活きており、スイスイと飲み心地が良い。

《料理の組み合わせ》

フレッシュな野菜をたっぷりと使って。ライトな油脂と炭酸のギャップを狙って。

グリーンサラダ(マスタードと白バルサミコ酢のドレッシングで)』、 『帆立のクリームパスタ(仕上げにレモンの皮をおろすと◎)』

アルコール度数は6.0％です。

1. 

   雪の茅舎 製造番号酒 35％大吟醸生酒 超限定品

   4,620円 から
2. 

   月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

   5,500円
3. 

   初孫 純米大吟醸 出羽燦々磨き45
   ふなまえ直詰 PLUS 超限定品

   2,475円 から
4. 

   大山 特別純米酒 夏の十水 とみず 限定品

   1,716円 から
5. 

   TATENOKAWA MALOLAC(マロラク)
   純米大吟醸 限定品

   2,860円 から
6. 

   初孫 純米大吟醸 雪女神 磨き45 生酒 超限定品

   2,255円 から
7. 

   東北泉 純米吟醸 出羽燦々 限定品

   1,925円 から
8. 

   秀鳳 純米吟醸 BEACH SIDE 限定品

   1,694円 から
9. 

   やまと桜 純米酒 BLUEラベル 限定品

   1,980円 から
10. 

    上喜元 純米大吟醸 愛山50 限定品

    2,475円 から
11. 

    秀鳳 純米大吟醸 山田錦47% 生原酒 限定品

    1,936円 から
12. 

    栄光冨士 辛口純米 逸閃 風刃(いっせん ふうじん)

    1,650円 から
13. 

    雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 無濾過生原酒 限定品

    2,200円 から
14. 

    出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品

    2,200円 から
15. 

    初孫 生もと純米大吟醸 光輝 こうき 限定品

    2,310円 から

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  シュワッと爽快な発泡性、美しい甘みが楽しめます
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  7月2日入荷予定! 112年に時を超えて蘇った酒田で誕生した米品種
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  全国コンテストで日本一の大賞と優秀賞をW受賞したどぶろくです
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  オンリーワンのオリジナルウイスキーを育てる楽しみ
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