Yellow Magic Winery R&B 2023

トップページ » ワイン » イエローマジックワイナリー » Yellow Magic Winery R&B 2023

珍しいタイプのブレンドワイン

山形県南陽産のふじ林檎と自家農園産のピンクデラウエア（青デラより少し色が付いてきたタイミング）で作った「りんご」と「葡萄」の融合ワインです。

つまり『リズムアンドブルースであり、リンゴアンドブドウ』なのです。

リンゴ搾汁機でゆっくり搾って得たリンゴ果汁をオリ引きせず、そのまま3ヶ月低温発酵させ、終盤に無亜硫酸塩で保存しておいた、自家農園の醸しオレンジにしたピンクデラワインを加え、瓶内二次発酵させました。

亜硫酸塩なしの特徴でもあるリンゴの熟した濃い黄色と醸しオレンジに包まれた色彩が顕著です。

味わいはシードル特有のリンゴ感と中庸からくる『ピンクデラ』の酸味のフィネスがいいので、いろんな料理に合わせやすいと思います。

炭酸は中庸ですが、細かく溶け込んだ泡が、二杯目以降には、よりリンゴ感が強くなります。

そしてダレさせない「ピンクデラ」の芯で最後まで飲み飽きない旨さを伝えてくれます。

このような「リンゴ」と「葡萄」の融合ワインは「りんご（全国3位）」「ぶどう（全国3位）」の産地山形県に来たからこそ実践したいと思い、作ってみたかったワインです。

アルコール度数が低く酸の特性を出しにくい「リンゴ」に葡萄ワインがその足らない部分を補えば、もっと楽しいワインになるのではないかと思い続けていました。

「R&B」の名の如く「心地よい喉越しのリズム」と「うめーなって言う心の叫び」を是非お楽しみください。

タイプ	スパークリングワイン
ヴィンテージ	2023年
産地	山形県産
原料品種	りんご（山形県産）ぶどう（デラウエア・山形県産）

750ml 2,970円

　 Yellow Magic Winery R&B 2023の感想

全部で 0件の感想があります。

　このワインのキーワード

2,000円〜　やや辛口　イエローマジックワイナリー　スパークリング　

2022 高畠ラクロチュアエレクトリックエン上和田シャルドネ 2020がサクラアワード2023　ダブルゴールド受賞! 750ml 4,842円	月山山麓トラヤワイナリーほいりげこの時期だけの季節限定商品。毎年大好評のしぼりたて、にごりワイン 720ml 1,980円	朝日町ワインマイスターセレクションキュヴェマスカットベーリーA 750ml 3,862円	Yellow Magic Winery Alternative ROUGE 2023 750ml 2,970円	YellowMagicWinery ス・メルロ 2023 750ml 3,300円	タケダワイナリーサンスフル赤フレッシュな赤い果実の香りと生き生きとした酸の微発泡。 750ml 2,640円

2019 高畠マジェスティックローグル・ルージュ赤おに 750ml 3,972円	J.モロー・エ・フィスサン・ブリ 2020年はブドウの出来栄えがよく素晴らしいヴィンテージです 750ml 3,388円	レ・フレールタケダノンバリックシャルドネノンバリックでも余韻も長く、旨みを感じるリッチな味わい 750ml 5,500円	First Step ナイアガラ白価格以上の価値がある味わい深いワイン。心から美味しくなるワインです。 720ml 2,200円	タケダワイナリー KOANA 樽熟成白香味にバランスのとれた特別区画のワイン 750ml 3,740円	月山ワイン山ぶどう酒赤甘口甘酸っぱい果実味と素朴な香りが楽しめるワインというよりも、まさに「山葡萄酒」 720ml 2,970円