メルマガ読者様限定販売 2008 ドメイヌ タケダ キュベ ヨシコ

2年ぶりの販売!

2014年3月にご案内して以来、2年ぶりにキュベ・ヨシコが帰ってきました!

2008年の洞爺湖サミットでも各国のVIP用に使用され、入手困難に拍車がかかってしまった幻のスパークリングワインです。

キュベ・ヨシコは毎年出荷されるスパークリングワインではありません。葡萄の出来が良かった年のみ、特約店に少量出荷されるスパークリングワインです。

木川屋はキュベ・ヨシコの取扱量もかつては県内でも最も多かったのですが、ここ2年ほどはワイナリーからの出荷がございませんでした。

問い合わせも多数頂戴しておりましたが、入荷見込みが立たなかったためご予約等も一切お受けしておりませんでした。

今回満を持しての再販売となります。次回がいつになるのかわかりませんのでご興味のある方はぜひご利用下さい。

伝統のシャンパーニュ製法

ドメーヌ・タケダ キュベ・ヨシコは、自然農法栽培を行っている自家農園から収穫したシャルドネ種 100%を、自社で丁寧に醸造した上質な白ワインからできております。

このワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法(Methode Traditionnelle)で発泡ワインに仕上げました。

【3年間のシュール・リー】

伝統製法とは、出来上がった白ワインに 砂糖と酵母を加え、ビンに詰め密閉して二次醗酵をさせ、発泡ワインに仕上げ る方法をいいます。

瓶内二次醗酵 シュール・リー期間は 3年を要しております。

シャルドネ種100%の特徴を生かすために、デゴルジュマン後のリキュール添加 は行わずエクストラ・ブリュットに仕上げました。

酵母(澱)は、その後、ビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去(degorgement) します。

そして、コルクを打ち、ワイヤーをかけ、また一年寝かせてから製品にします。

これほど本格的な発泡ワインは、日本では稀有な存在と言えます。

グラスに注いだときの細やかな泡だちは、二次醗酵で酵母が生んだ炭酸ガスが ワイン中に溶け込んだものです。

この気品ある泡だちが、ますますワインを香り高く、すっきりとさせているのです。

グラスの最後の一滴まで立ち上る細やかで気品ある泡だち、そのきらめく味わいをどうぞお楽しみ下さい。

キュベ・ヨシコは、ワイナリー発展につくし、ワインを愛してやまない会長夫人に因んだものです。

1. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

   19,246円
2. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会両コース

   36,450円
3. 

   木川屋オリジナル地酒頒布会1800mlコース

   19,060円
4. 

   酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

   980円 から
5. 

   雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 生酒 限定品

   2,090円 から
6. 

   酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神

   2,500円 から
7. 

   吾有事 純米大吟醸 火先(ほさき) 薄にごり生 限定品

   2,200円 から
8. 

   秀鳳 豊穣祈願祭 純米酒 生原酒 限定品

   1,320円 から
9. 

   東北泉 純米 雄町 辛口原酒 木川屋特注品

   1,760円 から
10. 

    上喜元 純米吟醸 4 SEASONS 春 限定品

    1,980円 から
11. 

    杉勇 特別純米 美山錦 辛口 +8 生 限定品

    1,430円 から
12. 

    吾有事 特別純米

    1,650円 から
13. 

    松嶺の富士 家紋ラベル 純米吟醸 からくち
    無濾過生原酒 限定品

    1,430円 から
14. 

    秀鳳 純米大吟醸 愛山 生原酒 限定品

    2,310円 から

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  柑橘系の香りが楽しめるペールエールです
• コストパフォーマンス抜群! 東北泉の自信作です
• 華やかでフルーティな香りとキレ。出羽桜を代表する吟醸酒。

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  大好評だったあのさくらんぼ! 今年もご案内開始です
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  今回も超魅力的な720mlコースと1800mlコースの2本立てです
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  蔵人の技術と経験と感性と想いが込められた至高の大吟醸
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  業界初! 毎月酵母違いのどぶろくを試験販売いたします!
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  スッキリさわやか、飲み疲れしない夏酒どんどん入荷します